ヨーロッパ

  1. 培養ペットフードのBioCraft Pet Nutrition、EU登録を完了─「本物の肉」志向のPrefera Petfoodと提携

    オーストリア・アメリカに拠点を持つ培養ペットフード企業BioCraft Pet Nutritionは、培養マウス細胞を99％使用したキャットフードの商用化に向けて、ルーマニアの高級B2BペットフードメーカーPrefera…

  2. 英Hoxton Farmsが住友商事と提携、日本を含むアジア市場への培養脂肪導入を目指す

    2025年4月1日更新豚の培養脂肪を開発する英Hoxton Farmsが先月27日、アジア市…

  3. 味の素、CO2由来のソレイン使用の”第2弾”商品をシンガポールで発売

    味の素は、フィンランド企業ソーラーフーズが開発したソレイン使用のアイスクリームを…

  4. 麹×使用済み穀物で作る代替カカオ｜Fermtechとアバティ大学が「Koji Flour」を開発

    2025年3月25日：記事後半に情報を追記しました。カカオ豆の高騰と供給不足を背景に、欧州で…

  5. ユニリーバ、代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherを売却へ｜背景に見える“事業の選別”

    Foovo（佐藤）撮影　オランダにて　2024年10月食品・日用品大手のユニリーバは20日、傘下…

  6. 英当局、培養肉の規制サンドボックスプログラムを始動－安全性とイノベーションの両立へ

  7. 英ReNewFood、精密発酵で新たなヘムタンパク質を開発 – 2027年の市場投入へ｜創業者インタビュー

  8. Vivici、精密発酵ホエイでGRAS認証を取得—規制強化が迫る中の進展｜GRAS認証・自己認証の現状を図解

  9. エストニアのÄIO、林業廃棄物を活用した代替油脂の生産拡大｜10,000リットル規模へスケールアップ

  10. 精密発酵カゼイン、シンガポールで初の新規食品申請｜オーストリアのFermifyが提出

  11. オランダの研究チーム、バナナの2大病害に抵抗性を持つ新品種「Yelloway One」を開発

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