ヨーロッパ

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   MeatableがTruMeatと提携、2025年後半にシンガポールで培養肉工場を着工予定、商用化を加速

   オランダの培養肉企業Meatableは4月30日、培養肉の受託製造を専門とするTruMeatと戦略的パートナーシップを発表した。二社は、Meatableの技術を活用したTruMeat運営の新工場をシンガポールに建…

   • 2025/5/3
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   資金調達が相次ぐ代替シーフード：スイスのスタートアップCatchfreeの調達とグローバル連鎖

   植物性の代替シーフードを開発するスイス企業Catchfreeは先月、シードラウン…

   • 2025/5/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 独自レポ
3. 

   油だけで終わらせない｜オランダのCano-ela、菜種種子から食用成分を開発、約2.6億円のシード資金で上市に向け加速

   出典：Oost NL LinkedInオランダ、エーデを拠点とするCano-elaは、油分を豊富…

   • 2025/4/30
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   Onego Bio、米ウィスコンシンに精密発酵卵白の工場建設を計画｜商用規模のパイロット生産も完了

   精密発酵で卵白タンパク質を開発するOnego Bioは、最初の商用規模のパイロッ…

   • 2025/4/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
5. 

   乳業副産物を精密発酵カゼインに─Bel Goup×仏Standing Ovation｜乳清残渣を活かすマイコプロテイン事例も

   2022年に精密発酵企業Standing Ovationと提携したBel Gou…

   • 2025/4/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   培養ペットフードのBioCraft Pet Nutrition、EU登録を完了─「本物の肉」志向のPrefera Petfoodと提携

   • 2025/4/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   英Hoxton Farmsが住友商事と提携、日本を含むアジア市場への培養脂肪導入を目指す

   • 2025/4/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   味の素、CO2由来のソレイン使用の”第2弾”商品をシンガポールで発売

   • 2025/3/31
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   麹×使用済み穀物で作る代替カカオ｜Fermtechとアバティ大学が「Koji Flour」を開発

   • 2025/3/25
   • Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食
10. 

    ユニリーバ、代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherを売却へ｜背景に見える“事業の選別”

    • 2025/3/24
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    英当局、培養肉の規制サンドボックスプログラムを始動－安全性とイノベーションの両立へ

    • 2025/3/17
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉