ヨーロッパ

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   ホールカット肉のJuicy Marbles、英Tesco225店で植物性バーガーを発売｜次の一手は「日常用途」バーガー

   出典：Juicy Marblesスロベニア発でアメリカにも事業拠点を持つフードテック企業Juicy Marblesは先月30日、英スーパーマーケット大手Tescoの225店舗で、植物由来の「Umami Burger」を発売したと発表した…

   • 2026/1/13
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
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   ベルギーのThose Vegan Cowboys、精密発酵カゼインの米国上市に向け約11.4億円を調達

   出典：Those Vegan Cowboys精密発酵でカゼインを開発するベルギーのThose V…

   • 2026/1/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   イタリアのDreamfarm、植物性チーズで欧州展開を加速

   出典：Dreamfarm植物性チーズを開発するイタリアのスタートアップDreamfarmが、欧州…

   • 2026/1/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   フィンランドのSolar Foods、年産6,400トンの第2工場「Factory 02」の建設地を選定

   出典：Solar Foods二酸化炭素を原料とした代替タンパク質「ソレイン（Solein）」を開…

   • 2026/1/6
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   仏Green Spot Technologies、副産物×発酵で代替カカオ開発｜年産1,000トン体制の構築へ

   出典：Green Spot Technologies/MILATEA発酵と食品副産物を活用したさ…

   • 2026/1/5
   • アップサイクル, 新しい食
6. 

   オランダのモサミートが約27億円を調達、細胞性バーガーで99.999％のコスト削減を達成

   • 2025/12/31
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   ウイスキー副産物からオメガ3脂肪酸へ｜スコットランドのMiAlgaeが微細藻類オメガ3の大型工場を建設開始

   • 2025/12/25
   • アップサイクル, 代替プロテイン
8. 

   Remilk、EUで精密発酵ホエイの新規食品申請を撤回｜ラクトフェリンでは初のEFSA申請を確認【Foovo独自】

   • 2025/12/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
9. 

   オランダの細胞性食品スタートアップMeatable、資金調達難を理由に事業終了

   • 2025/12/23
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    デンマークのPlanetDairy、橋渡し技術としてのハイブリッドチーズ・ミルクを欧州で展開｜ハイブリッド乳製品の試金石となるか

    • 2025/12/18
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    The Protein Breweryのマイコプロテイン、EU新規食品審査の第一関門を通過｜EFSAが安全性を認める

    • 2025/12/11
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵