ヨーロッパ
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デンマークのTasira、精密発酵で甘味タンパク質ブラゼインを開発｜耐熱性・味質改良で砂糖削減市場へ【インタビュー】
Foovo（佐藤あゆみ）撮影デンマーク発のスタートアップTasira（旧称Sweet Bliss）は、精密発酵で甘味タンパク質ブラゼインの開発を進めている。同社の強みは、天然ブラゼインだけでなく、耐熱性や味を改良したブラゼインを…
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仏PARIMA、オーストラリア・NZで細胞性アヒル承認へ前進｜FSANZの安全性評価を完了
出典：PARIMAフランスの細胞性食品企業PARIMAは、オーストラリア・ニュージーランド食品基…
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植物性代替肉・魚のHeura Foods、売上約10％減も初のEBITDA黒字化｜南欧集中で収益性改善へ
出典：Heuraスペインの植物性食品スタートアップHeura Foodsは、2026年第1四半期…
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ドイツ政府、精密発酵・細胞性食品の商用化を後押し｜2027年にイノベーションハブ設立、2028年の世界市場投入を目標に
出典：Formoドイツ政府は今月、バイオテクノロジーを通じて危機に強い農業・食料システムを構築す…
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FORZA10がBene Meat Technologiesの細胞性食品を使ったドッグフードを発表｜EU初の商用化へ
出典：Bene Meat Technologies30年以上の歴史を有するイタリアのペットフード…
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英Adamo Foods、菌糸体ステーキのスケールアップへ｜欧州プロジェクトが約18億円の助成金獲得
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細胞性脂肪のCultimate Foods、倒産手続きへ｜事業継続を前提に財務再建に着手
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スイスのPlanetaryが約44億円調達｜製糖会社向けライセンスでマイコプロテイン事業の拡大へ
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英Meatly、細胞性ペットフード量産へ前進｜約22億円を調達し、ロンドンに2万L規模施設を計画
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スイスのCosaic、クリーミーさと安定性を実現する酵母由来エマルジョンで約9.5億円を調達
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ドイツのBLUU、魚細胞の1,000L培養に成功｜細胞性シーフードでパーソナルケアを先行
