Cellva

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   細胞性カカオは「まさしくカカオ」だった｜コーヒー副産物由来の代替チョコも試食／米国フードテック・現地レポート（6）

   Foovo（佐藤あゆみ）撮影サンフランシスコで3月に開催されたフードテックイベントFuture Food-Techには、カカオ豆の価格変動を背景に、代替チョコレートを開発するプレイヤーが複数集まった。会場では、イスラエルのKok…

   • 2026/5/1
   • Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
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   ブラジルのCellva Ingredients、コーヒー副産物由来の代替カカオ「CoffeeCoa」の海外展開を計画｜創業者インタビュー

   出典：Cellva Ingredients2026年2月17日：更新ブラジルのフードテッ…

   • 2026/2/13
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, インタビュー, コーヒー, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
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   ブラジル企業Cellva Ingredients、培養豚脂肪に続き、コーヒー副産物から代替甘味料の開発へ

   ブラジルのフードテック企業Cellva Ingredientsは代替甘味料の開発…

   • 2024/7/19
   • Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
4. 

   ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsが約2億円を調達

   南米初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsがシードラウンドで650…

   • 2024/2/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉