Kokomodo

1. 

   EU、植物細胞培養によるカカオ生産を1万L規模へ｜EU支援のCOCO-AI始動

   Foovo（佐藤あゆみ）撮影欧州で、人工知能（AI）と植物細胞培養を組み合わせ、カカオ細胞の工業規模での培養実証を目指すプロジェクト「COCO-AI」が始動した。世界から9の団体が参画し、細胞性カカオの開発加速・コスト削減を目指す。…

   • 2026/7/23
   • 新しい食
2. 

   細胞性カカオは「まさしくカカオ」だった｜コーヒー副産物由来の代替チョコも試食／米国フードテック・現地レポート（6）

   Foovo（佐藤あゆみ）撮影サンフランシスコで3月に開催されたフードテックイベントFuture …

   • 2026/5/1
   • Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
3. 

   カーギル、Kokomodoと培養カカオの共同検証を開始｜大手で広がるカカオ調達の分散化

   出典：Kokomodo世界的な穀物・原料大手のCargill（カーギル）は今月17日、イスラエル…

   • 2026/2/24
   • 新しい食
4. 

   1つのカカオ豆から年間1.5トンの培養カカオ──イスラエル企業Kokomodoの挑戦

   出典：Kokomodoイスラエル輸出機構（Israel Export Institute）が6日…

   • 2025/3/7
   • Foovo Deep, セミナー, 新しい食, 独自レポ
5. 

   植物細胞培養でカカオを開発するKokomodoが約1.1億円を調達

   細胞培養カカオを開発するイスラエルのKokomodoが今月、イスラエル・イノベー…

   • 2024/6/11
   • Foovo Deep, 新しい食