Miruku

  1. 分子農業スタートアップMiruku創業者に聞く「ベニバナによる乳製品生産の再構築」

    植物を「ミニ工場」として特定成分を作る分子農業が注目されている。代替タンパク質の促進・普及を目指す海外の非営利シンクタンクGFI（Good Food Institute)は、微生物を活用する微生物発酵に続き、代替…

  2. 植物を活用してアニマルフリーな乳製品を開発するMirukuが約3.2億円を調達

    植物を使って乳タンパクを開発するニュージーランドのMirukuは、シードラウンド…

トップページに戻る

精密発酵レポート好評販売中

最新記事

  1. オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得｜シンガポールに続き2例目
  2. 【参加レポート】第5回フードテックWeek：次世代型綿あめ製造機、デザインドリンク、アップサイクル食品まで
  3. Forsea Foods、培養うなぎの開発で細胞密度3億個／mL超を達成
  4. インポッシブル・フーズの大豆レグヘモグロビンをEFSAが安全と判断：GMOパネルが結論を発表
  5. コーヒーかすを油脂に変換｜英Revive Eco、廃棄物から持続可能な代替油脂を開発
  6. 欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レストランで味わった食感と味のリアルな感想
  7. イスラエルのSuperMeat、培養肉の生産コスト削減を発表－100gあたり約400円で商用化に一歩前進
  8. 日本の培養肉市場に明確なルールを：JACAが提言、情報集約の窓口設置を

[ad01]

PAGE TOP