出典：Innovo Concepts
ボタンを押すだけで、水を沸騰させ、パスタを茹でてくれる卓上装置が家庭に登場するかもしれない。
米イリノイ州を拠点とするInnovo Conceptsは、水を沸騰させ、パスタを茹で、湯切りもできる卓上装置に関する米国特許を取得したことをリンクトインで発表した。
特許（US11478102B2）によると、この装置は水とパスタを入れて加熱し、調理後は容器下部の開口部から湯を排出できる構造で、ザルを使わずに湯切りまでできるよう設計されている。容器は取っ手のついた水差しのような形状を想定しており、コンロのない寮や兵舎、キャンプなどのアウトドア、簡易キッチンなどの環境を念頭に置いている。
Innovo Conceptsは特許の中で、開発の背景として、高齢者や障害のある人など身体的な制約がある人には鍋に水を入れてコンロまで運び茹でる行為が難しいこと、絶妙な具合にパスタを茹でることが難しいこと、茹でた後の湯切りには火傷の危険があることを挙げている。
Innovo Conceptsはリンクトインで、この「カウンタートップ家電」について既存の家電メーカーに対してライセンスまたは共同開発パートナーを募集していると述べた。
同社は共同発明者のPatrick Tannous氏が、より簡単に、より安全かつ効率的なパスタ調理法の提供を目指して2013年に共同創業した。同社で最高商務責任者（CCO）を務めるのが、昨年事業を終了したバイオマス発酵企業AQUA Cultured Foodsの創業者Brittany Chibe氏であることも注目だ。
卓上型の麺ゆで機そのものは珍しくない。
たとえば、マルゼンは業務用の「電気自動ゆで麺機」や「電気卓上ラーメン釜」などを展開している。
Innovo Conceptsの新しさは、省人化や自動化を目的とした業務用ではなく、家庭向けや寮、兵舎、小型アパートなど、より小規模なユーザーを対象として、「ゆでる・湯切りする」を効率化しつつ、調理時の安全性を高めようとしている点にある。
同社は「パスタは世界中で数十億人もの人々に消費されており、その市場規模は推定880億ドル以上にのぼります。そして現時点では、この特許が保護するような効果を持つ製品は店頭に並んでいません」とリンクトインで述べている。
家庭向けの製麺機は知られている一方、Foovoの認識では、麺を茹でて湯切りまで行う家庭向け専用機はこれまでになかった。Innovo Conceptsの技術が装置として市場に登場し、アウトドアに加え、高齢者、学生寮、兵舎などの小規模な生活空間向けの家電として受け入れられるか注目される。
※本記事は、リンクトイン・特許・公式サイトをもとに、Foovoの調査に基づいて独自に執筆したものです。出典が必要な情報については、記事内の該当部分にリンクを付与しています。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Innovo Concepts
この記事へのコメントはありません。