Perfat Technologies

  1. オレオゲルで代替脂肪を開発するPerfat Technologies、シリーズAで約4.3億円を調達｜欧州で年内に商用生産開始を計画

    2025年9月25日更新：Jyrki Lee-Korhonen氏のFoovoへのコメントを追記しました。オレオゲル技術で代替脂肪を開発するフィンランドのPerfat Technologiesは今月10日、シリーズAラウンドで250万…

  2. Perfat Technologiesによる「次世代オレオゲル」を活用した構造を調整可能な植物性脂肪｜創業者インタビュー

    培養肉、植物肉、微生物由来のタンパク質など、代替タンパク質の開発に注目が集まる一…

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