出典：Senara
ドイツのSenaraは、乳腺上皮細胞を用いた細胞性ミルク（培養ミルク）を開発する一方で、その生産基盤となるバイオリアクターのライセンス事業も視野に入れている。
2026年5月8日に開催したFoovoセミナーで、Senaraの日本担当コーディネーターを務める西川優嗣氏が登壇し、2030年に細胞性ミルクの市場投入を目指していると述べた。
出典：Senara
Senaraは2022年、スタンフォード大学で学んだ科学者・エンジニアであるSvenja Dannewitz博士とPhilipp Prosseda博士によって、ドイツ南西部のフライブルクで創業したスタートアップ。
同社は、独自設計の無菌バイオリアクター内で乳腺上皮細胞を培養し、細胞から分泌されるミルクを回収することで細胞性ミルクを生産している。また、特定の乳成分を選択的に高含有化する技術も開発している。
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アイキャッチ画像の出典：Senara
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