Shiru

  1. ShiruがAIプラットフォームで開発した最初の製品「OleoPro」を商用化

    アメリカのバイオテック企業Shiruは今月、AIを活用した最初の食品原料の商用化を発表した。最初の製品は、Shiruが今年3月に発表した植物性代替脂肪「OleoPro」となる。「OleoPro」は、室温で形状を保…

  2. Shiruが「見た目も挙動も動物油脂のような」植物性代替脂肪「OleoPro」を発表　

    カリフォルニアを拠点とするフードテック企業Shiruは、最初の製品となる代替脂肪…

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