このニュースのポイント
●米Biomilqがヒト母乳にあるカゼイン・ラクトースを含む培養母乳を開発
●乳腺上皮細胞を培養して作る培養母乳
●母親の細胞から作られるカスタマイズされた培養母乳
●2020年1月に350万ドルの出資を受ける
●出資者にはビル・ゲイツが設立した投資ファンドも
●妊娠中に針生検で細胞を採取、母乳が完成したら購入者へ出荷する
細胞を増殖して作った肉は「培養肉」、「クリーンミート」ともいわれ、細胞農業のテクノロジーを活用する。
この細胞農業によって、これまでにはない「肉」ではないものを開発している企業がいる。
企業名からお察しのとおり、培養母乳を作っている。
イスラエル農務省が設立した培養ティラピアを開発する培養魚企業E-FISHient
イスラエルで新たに培養シーフード企業E-FISHientが設立された。イ…
培養肉企業モサミートが約20億円を調達、三菱商事も出資に参加
このニュースのポイント●培養肉パイオニアのモサミ…
【世界初】Shiok Meatsが試食会で培養カニ肉料理を発表
培養シーフードを開発するシンガポール企業Shiok Meatsが、培養カニ肉の試…
インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、試食を実施
培養肉を開発する日本のインテグリカルチャーは今月、アヒル肝臓由来細胞を培養した培…
分子農業企業Moolec Scienceが豚肉タンパク質を作る大豆「Piggy Sooy」を発表
イギリスの分子農業スタートアップMoolec Scienceは先月、動物タンパク…
代替肉ブランドTiNDLEを開発するNext Gen Foodsが約114億円を調達、米国本格進出へ
植物由来の代替肉を開発するシンガポール企業Next Gen Foods（ネクスト…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
