このニュースのポイント
●米Biomilqがヒト母乳にあるカゼイン・ラクトースを含む培養母乳を開発
●乳腺上皮細胞を培養して作る培養母乳
●母親の細胞から作られるカスタマイズされた培養母乳
●2020年1月に350万ドルの出資を受ける
●出資者にはビル・ゲイツが設立した投資ファンドも
●妊娠中に針生検で細胞を採取、母乳が完成したら購入者へ出荷する
細胞を増殖して作った肉は「培養肉」、「クリーンミート」ともいわれ、細胞農業のテクノロジーを活用する。
この細胞農業によって、これまでにはない「肉」ではないものを開発している企業がいる。
企業名からお察しのとおり、培養母乳を作っている。
タイ食品大手のCPフーズがイスラエルの培養肉企業フューチャーミートと培養ハイブリッド肉の開発で提携
イスラエルの培養肉企業フューチャーミート（Future Meat）は23日、タイ…
ファーストフードレストランの買収を目指すfriesDAOが登場
friesDAOは、ファーストフード店の買収を目指すイーサリアムの分散型自律組織…
ADMがAir Proteinと空気タンパク質を使用した代替肉の研究開発で提携
世界大手の農産物加工・食品原料メーカーである米ADM（アーチャー・ダニエルズ・…
精密発酵でアニマルフリーなチーズを作るNutropyが約2.8億円を調達
パリを拠点とする精密発酵企業Nutropyは今月、プレシードラウンドで200万ユ…
豆タイプの代替コーヒーを開発するベルギー企業Koppieが資金調達
代替コーヒーを開発するベルギーのフードテック企業Koppieが、プレシードラウン…
世界初！シンガポールOsomeFoodが開発したマイコプロテイン由来の代替ゆで卵
シンガポールを拠点とするOsomeFoodは、世界初となるマイコプロテイン由来の…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
