イスラエル大手食品会社Tnuva（ツヌバ）は代替タンパク質分野の取り組みを強化する。
今年6月、イスラエルに代替タンパク質に特化した初の研究開発センターを設置することを発表した。同センターは現在建設の最終段階にあり、動物性タンパク質を必要としない消費者の需要に応えるものとなる。
Tnuvaは代替タンパク質の研究開発センターのほか、精密発酵企業への出資や、培養肉企業の設立も実施しており、イスラエルの代替タンパク質業界をリードしていくという同社の決意がうかがえる。
出典：Tnuva
イスラエル、レホボトに建設される研究開発センターは、スタートアップ各社が開発した原料を最終製品に組み合わせることを想定している。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Tnuva
培養肉開発用の成長因子を低コストで量産するCore Biogenesisが約3.2億円を調達
フランスのCore Biogenesisが2020年11月にシードラウンドで26…
幅広い植物肉製品を開発するHungry Planetが約27億円を調達
植物性の代替肉を開発するHungry PlanetがシリーズAラウンドで2500…
3Dプリンター肉のSavorEatが代替卵に特化したスタートアップEgg’n’upを設立
3Dプリンター肉を開発するイスラエル企業SavorEatが、代替卵に特化した新し…
菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会（FPA）」が発足
菌類由来のタンパク質を開発・製造するスタートアップ企業による、新たな業界団体「菌…
世界初！イート・ジャストが培養肉料理のデリバリーをシンガポールで開始
培養肉を使った世界初の食品デリバリーが始まる。代替卵・培養肉をてがける米…
米Nepra Foods、製パン用の代替卵白粉末の商用生産を開始
コロラドを拠点とするNepra Foodsは、製パン卸売業者向けの独自の代替卵白…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
