2024年

1. 

   VowとORF Genetics、アイスランドで欧州初の培養肉試食会を開催

   オーストラリアの培養肉企業Vowと、大麦由来の成長因子を開発するアイスランドのORF Geneticsは今月12日、「欧州初」となる培養肉の試食会をアイスランドで開催した。試食会にはアイスランドのカトリーン・ヤコブスドッ…

   • 2024/2/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   ポーランドのFresh Insetが開発した鮮度保持シール「Vidre+」: 葉物野菜の鮮度を24日間に延長

   24日目のルッコラの比較。右がVidre＋使用ほうれん草、ルッコラなど葉物野菜の鮮度を保持できる…

   • 2024/2/21
   • Foovo Deep, アグテック, フードロス
3. 

   Vivici、欧州企業で初となる精密発酵タンパク質のGRAS自己認証ステータスを発表、年内にアメリカで発売へ

   オランダの精密発酵企業Viviciが、精密発酵由来ホエイタンパク質についてGRA…

   • 2024/2/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   明治ホールディングス、細胞培養チョコレートの米California Culturedに2回目の出資

   明治ホールディングスは今月、細胞培養によるチョコレートを開発する米Califor…

   • 2024/2/16
   • コーヒー, 新しい食
5. 

   New Cultureが世界で初めて精密発酵カゼインでGRAS自己認証を発表

   精密発酵でカゼインを開発する米New Cultureが、世界で初めて精密発酵カゼ…

   • 2024/2/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   シンガポール・イスラーム評議会、特定条件下で培養肉をハラールと認定

   • 2024/2/12
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   ネスレが精密発酵ホエイを使用したプロテインパウダー製品を発売｜2回目の製品販売

   • 2024/2/10
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   フィンランド発、Hailiaの挑戦：魚の副産物から人間用のスマートシーフード製品の創出

   • 2024/2/10
   • アップサイクル, フードテック, 代替プロテイン, 代替魚
9. 

   米Ovieが開発した冷蔵庫の食品を簡単に追跡できるスマートタグLightTags

   • 2024/2/9
   • フードロス
10. 

    米Bond Pet Foods、精密発酵由来の動物タンパク質2トンをペットフード会社に納品

    • 2024/2/8
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    EUが出資するFEASTSが発足：欧州における培養肉・培養シーフードの未来を拓く共同研究コンソーシアム

    • 2024/2/7
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉