代替プロテイン

EUが出資するFEASTSが発足:欧州における培養肉・培養シーフードの未来を拓く共同研究コンソーシアム

 

先月、培養肉・培養シーフードに関する欧州のコンソーシアムFEASTSFostering European Cellular Agriculture for Sustainable Transition Solution(持続可能な移行ソリューションのための欧州細胞農業の育成))が発足した

FEASTSは欧州連合(EU)から資金提供を受けた3年間の共同研究プログラムであり、培養肉・培養シーフードに関連した消費者理解社会受容農家との連携生産技術枠組みの構築、社会的・環境的効果などの研究を実施する。

17ヵ国の36の独立機関が参画しており、アジアからは唯一、日本の細胞農業研究機構(JACA)が参画している。スタートアップ企業では、フランスのGourmeyVital Meat、ドイツのCultimate Foods、イタリアのBruno Cellなどが参画している。

「政策の意思決定支援ツールにしたい」

出典:FEASTS

欧州では培養肉などの細胞性食品は新規食品に該当するため、一部の企業が申請を行っているものの、認可を取得した企業はまだない。

新規食品規制は依然として企業にとって障壁だが、欧州全体では細胞農業の社会普及に向けた動きが確認されている。

12月には精密発酵・藻類由来食品に資金提供を行うプログラム「Work Programme 2024」が発表され、先月から募集を開始している。同プログラムでは培養肉は対象とされていないが、FEASTSのプログラムは、培養肉・培養シーフードを対象としている。

コンソーシアムのパートナーEIT Food North and East regionでディレクターを務めるMarja-Liisa Meurice氏は、「最終的には調査結果を、EUにおける政策や意思決定のための意思決定支援ツールとして役立てたいと考えています」と述べ、政策に働きかける促進剤にしたい考えを明らかにしている。

* EIT Foodは、EUの1組織である欧州イノベーション・技術機構(EIT)から支援を受けている。

農家との連携:培養肉を通じた未来の農業を共同探求

出典:Mosa Meat

FEASTSはコンソーシアムの狙いとして、培養肉・培養シーフードに関する包括的で公平な知識を提供すること、培養肉・培養シーフードの持続可能な生産の枠組みを構築すること、これらの生産技術を掘り下げることを挙げている。

研究プログラムでは、培養肉・培養シーフードの安全性・栄養・健康・規制に関連した調査を実施し、倫理的な問題にも取り組む。細胞農業が環境や食品バリューチェーンに及ぼす多面的な影響について理解の拡大も図る。

FEASTSは重要な取り組みとして、培養肉・培養シーフードの技術が、農業のどのように貢献するかを探求することを挙げている。すべての細胞農業製品は、伝統的な農業の貢献を必要とするため、FEASTSは、農家にとって公正な経済的メリットを生み出すプロセス・将来の計画の設計に、農家に積極的に参加してもらうことを考えている。

消費者反応として想定される食の安全性・栄養に関する認識のギャップには、透明性・厳密さをもって取り組む考えだ。

大きな関心事である、培養肉が欧州で受容されるのかどうかについては、消費者の好み・欧州の多様な食文化を中心テーマとして、ワークショップやフォーカス・グループ研究を実施するとしている。

 

参考記事

FEASTS launched: a research project on cultivated meat and seafood explores the future of protein

FEASTS launched: a research project on cultivated meat and seafood explores the future of protein

FEAST始動:タンパク質の未来を探る細胞性食肉・魚介類の研究プロジェクトを開始

EU-Funded Program “FEASTS” Sets Out to Research Cultivated Meat and Seafood as Future Proteins

 

関連記事

アイキャッチ画像の出典:FEASTS

 

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