投稿者の記事一覧

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   チェコの培養肉企業Mewery、チェコ政府から約3200万円の助成金を獲得

   微細藻類を活用して培養豚肉を開発するチェコのスタートアップ企業Meweryが、チェコ政府から非希薄化（Non-dilutive）による20万ユーロ（約3200万円）の助成金を獲得したことを発表した。＊非希薄化によ…

   • 2024/2/3
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   米Checkerspot、微細藻類を活用したヒト乳脂肪類似体を開発

   アメリカのバイオテック企業Checkerspotは微細藻類の発酵により、ヒト乳脂…

   • 2024/2/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   米SCiFi Foodsが培養牛肉の最初の商用生産を完了、来年培養ハイブリッド牛肉の上市へ

   培養牛肉を開発するアメリカのSCiFi Foodsは先月、同社初の商用工場の建設…

   • 2024/2/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   イングレディオンが砂糖削減ソリューションのBetter Juiceと提携

   砂糖を削減する酵素技術を開発したイスラエル企業Better Juiceが、世界的…

   • 2024/1/31
   • Foovo Deep, フードテック, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
5. 

   マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す

   食品・飼料用の代替タンパク質源としてマイコプロテインを開発するフィンランド企業E…

   • 2024/1/29
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
6. 

   微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカミノルタと提携、発酵タンパク質の生産性向上・コスト削減を目指す

   • 2024/1/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   精密発酵で代替パーム油を開発するC16 Biosciencesが約5.1億円を調達、食品事業を強化

   • 2024/1/26
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイのスケールアップ生産に成功

   • 2024/1/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   米January AI：血糖値モニターを使用せずに血糖値を予測する世界初のアプリを発表

   • 2024/1/23
   • AI, Foovo Deep, フードテック
10. 

    イスラエルのForsea Foodsが世界で初めて培養うなぎの試作品を発表

    • 2024/1/22
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
11. 

    Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売

    • 2024/1/21
    • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉