投稿者の記事一覧

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   6/18現地開催セミナーの申込みページ

   6月18日（水）に都内で開催予定の現地セミナーについて、こちらのページからお申込みいただけます。すでに定員の7割以上のお申込みをいただいており、残席が限られております。参加をご検討中の方は、お早めに下記フォームよ…

   • 2025/5/13
   • セミナー
2. 

   家庭調理ロボット「Posha」、シリーズAで約11.6億円を調達──“プライベートシェフ”として全米展開へ

   家庭向けキッチンロボットを開発する米Posha（旧称Nymble）は今月6日、シ…

   • 2025/5/12
   • キッチンOS, ロボット
3. 

   BlueNalu、培養マグロの米国先行上市を目指す｜Nomad Foodsと提携拡大し、欧州は英国を優先

   2025年5月13日：更新　欧州での優先市場がイギリスであることがわかるように一部、追記しました。ま…

   • 2025/5/10
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   銀行による資金回収で窮地：菌糸体代替肉の代表企業Meati、400万ドルで売却申請

   2025年5月8日：更新米コロラド州の菌糸体由来代替肉スタートアップMeati Foodsが…

   • 2025/5/8
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   投資は減速、規制は動く―GFIレポートで読む2024年の培養肉業界と日本市場の胎動

   シンガポールの小売店で昨年販売された培養肉「GOOD Meat 3」（Foovo佐藤撮影／2024年…

   • 2025/5/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
6. 

   ごぼうから生まれたカカオ不使用の代替チョコ「ゴボーチェ」実食レビュー｜ナチュラルローソンでも販売中

   • 2025/5/4
   • リテール, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
7. 

   MeatableがTruMeatと提携、2025年後半にシンガポールで培養肉工場を着工予定、商用化を加速

   • 2025/5/3
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   資金調達が相次ぐ代替シーフード：スイスのスタートアップCatchfreeの調達とグローバル連鎖

   • 2025/5/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 独自レポ
9. 

   油だけで終わらせない｜オランダのCano-ela、菜種種子から食用成分を開発、約2.6億円のシード資金で上市に向け加速

   • 2025/4/30
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    イスラエルのFabumin、アクアファバから代替卵白を開発｜今年夏にオランダ市場参入へ【セミナーレポ】

    • 2025/4/29
    • Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ
11. 

    【2025年】培養魚・培養シーフード企業レポート販売開始のお知らせ

    • 2025/4/28
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ