独自レポ
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主食のイノベーションに挑む日本企業ベースフード、目指すのは「健康が当たり前の社会」
世界的にはフードテックのブームは高まる一方で、代替肉、代替卵、代替ミルク、さらには代替母乳を開発する企業が登場している。日本でも「フードテック」という言葉は広がりを見せているものの、ハンバーガーではなく米を主食と…
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【参加レポート】第1回フードテックジャパン展示会
日本初となる第1回フードテックジャパン展示会が開催された（2020年11月25－…
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代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社まとめ【2021年版カオスマップ】
この記事では、代替魚・代替シーフードの開発に取り組む国内外のベンチャー・スタート…
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培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020年】
この記事では、培養肉開発に取り組む国内外のベンチャー企業20社を紹介する。…
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スペインNovameatが3Dプリンター製培養肉の試作品を発表
このニュースのポイントスペインNovameatが…
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コンタクトレスなデリバリーロッカーMinnowがSKS2020で優勝！
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インドNymbleの料理ロボットJulia（ジュリア）がSKS2020に初登場！
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大豆ミートを食べてみた感想【意外とおいしい】
