レポ

  1. 小麦胚芽由来の低コスト成長因子を開発する名大発スタートアップNUProteinの挑戦

    食糧危機・環境問題の解決策として期待される培養肉の生産コスト低減を目指して、コムギ胚芽を活用した成長因子を低コストで開発する企業がいる。徳島に本社を構えるNUProtein(エヌユープロテイン)だ。今月17日、同…

  2. 再生医療学会・培養肉シンポジウムレポート|再生医療研究者が「培養肉」をテーマに集結

    先月開催された第21回日本再生医療学会総会では初の試みとして、「培養肉開発の現状…

  3. 培養ウナギ肉の開発に取り組む北里大学・池田大介准教授にインタビュー

    写真はイメージ画像日本で江戸時代から食されてきたウナギは絶滅危惧種に指定…

  4. ミシュラン星付きシェフと再生医療研究者が立ち上げた培養肉企業ダイバースファームが目指すもの

    ミシュラン星付きシェフと再生医療の研究者が立ち上げた異色の培養肉企業ダイバースフ…

  5. 藻類で培養肉用培地のコストダウンを図る東京女子医科大学、培養廃液もリサイクル

    2021年8月29日に第3回細胞農業会議(日本細胞農業協会・培養食料研究会主催)…

  6. 高級培養肉Orbillion Bioが日本初登壇|Food-Tech Webinar Fall 2021参加レポート

  7. 「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

  8. 奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外から引き合いが止まらない理由

  9. 【完全食】ベースクッキーの実食レビュー|罪悪感のない間食にぴったり【口コミ・評判】

  10. 大平シェフのベジ料理・通販「366vivi」を食べてみた正直な感想【口コミ・評判】

  11. The Food Robotics Summit2021に登場したフードロボット・次世代自販機9社

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