独自レポ

  1. オランダのスーパーで買った代替コーヒーを試飲|業界でカフェオレ提供が多い理由も考察

    オランダ企業Northern Wonderの代替コーヒーは、オランダのスーパーマーケットチェーンAlbert Heijn(アルバート・ハイン)に導入されている。Albert Heijnといえば、オランダ大手のスー…

  2. なぜ今、食品メーカーが手を組むのか?|共通課題に挑む「未来型食品工場コンソーシアム」

    今年7月、食品業界における共通課題の解決を目指す取り組みとして「未来型食品工場コ…

  3. 【参加レポート】第5回フードテックWeek:次世代型綿あめ製造機、デザインドリンク、アップサイクル食品まで

    「第5回フードテックWeek」が2024年11月20日から3日間、幕張メッセで開…

  4. 欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レストランで味わった食感と味のリアルな感想

    イスラエルのスタートアップ企業Redefine Meatが開発した代替ステーキ肉…

  5. 日本の培養肉市場に明確なルールを:JACAが提言、情報集約の窓口設置を

    培養肉のルール形成に取り組む細胞農業研究機構(JACA)は先月21日、培養肉など…

  6. 世界の精密発酵タンパク質の認可状況まとめ【2024年11月】|Foovo独自レポート

  7. フランスのVital Meat、初の培養肉試食会をシンガポールで開催|シンプルなアプローチで培養鶏肉の早期市場投入を目指す

  8. 豆を使わない代替コーヒーを開発するオランダのNorthern Wonder|「森を守るコーヒー」への挑戦【創業者インタビュー】

  9. 代替タンパク質を「ニッチ」から「定番」に:業界リーダーが語る普及戦略|欧州セミナーレポート

  10. 韓国のEverything But、ペットフードを使った培養肉の高級市場開拓へ|創業者インタビュー

  11. 欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況(2024年10月)|欧州セミナーレポート

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