独自レポ
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【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したミルクを試食@シンガポール｜精密発酵ミルクの現在地を確認
精密発酵技術で生成された食品がアメリカ、シンガポールなどで販売されている。Foovoではこれまで、必要成分だけの作成を可能とする精密発酵の可能性に注目し、重点的に海外ニュースを紹介してきた。では、精密発酵…
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培養肉用の安価な食用足場を開発するエストニア企業Gelatex｜事業開発部長Athanasios Garoufas氏にインタビュー
培養肉の生産では、生体内環境に似た状態を再現するために、細胞外マトリックス（EC…
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【現地レポ】シンガポールの精肉スーパーHuber’s Butcheryが来月から培養肉を販売
2024年5月16日更新シンガポールで培養肉が販売されてから2年。これま…
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培養魚レポート・販売開始のお知らせ
最新版は2024年3月13日に発売しました。培養…
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【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したアイスクリーム実食レビュー＠シンガポール
シンガポールでは2022年8月より、Coolhausブランドというアニマルフリー…
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【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2022）参加レポート（代替タンパク質にフォーカス）
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魚の培養脂肪を開発するインパクファット｜日本人研究者がシンガポールで挑戦
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精密発酵レポート好評販売中（2022年版）
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小麦胚芽由来の低コスト成長因子を開発する名大発スタートアップNUProteinの挑戦
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再生医療学会・培養肉シンポジウムレポート｜再生医療研究者が「培養肉」をテーマに集結
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培養ウナギ肉の開発に取り組む北里大学・池田大介准教授にインタビュー
