レポ

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   2024年1月_Foovoセミナー動画・資料（精密発酵・植物分子農業・代替脂肪）

   セミナー当日の様子2024年1月に開催したセミナー動画となります（告知ページはこちら）。セミナーに使用した資料もダウロードいただけます。遅れておりました坂元様の動画をアップロードしました（2024年1…

   • 2024/1/19
   • Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, レポ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
2. 

   2023年精密発酵業界の全貌：認可企業の動向、2024年予測、CDMO企業の動向｜Foovoレポート

   100億円を超える資金調達が目立った2021年-2022年と比べ、2023年の精…

   • 2023/12/17
   • Foovo Deep, レポ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   【創業者インタビュー】精密発酵でヒト母乳タンパク質を開発するPFx Biotech｜健康と栄養に役立つ高価値タンパク質の創出

   2022年に設立されたポルトガル企業PFx Biotechは、精密発酵によりラク…

   • 2023/12/12
   • Foovo Deep, レポ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   Perfat Technologiesによる「次世代オレオゲル」を活用した構造を調整可能な植物性脂肪｜創業者インタビュー

   培養肉、植物肉、微生物由来のタンパク質など、代替タンパク質の開発に注目が集まる一…

   • 2023/12/5
   • Foovo Deep, レポ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   培養肉生産の複雑さを乗り越える（Gelatex－Athanasios Garoufas氏による寄稿文）

   本記事は、Gelatex Technologies（エストニア企業）で最高事業開…

   • 2023/11/18
   • レポ, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   ビーガンハチミツのMeliBio創業者に聞く｜精密発酵によるハチミツの開発とターゲット市場

   • 2023/11/15
   • Foovo Deep, レポ, 新しい食
7. 

   精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援

   • 2023/11/7
   • レポ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2023）参加レポート

   • 2023/11/6
   • Foovo Deep, アップサイクル, フードテック, レストランテック, レポ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 包装, 培養肉
9. 

   カナダのNew School Foods、ホールカットの植物サーモンを米国で2024年に発売へ

   • 2023/11/2
   • Foovo Deep, レポ, 代替プロテイン, 代替魚
10. 

    培養魚のB2B製造ソリューションの提供を目指すUmami Bioworks、年内にシンガポールで申請へ【創業者インタビュー】

    • 2023/10/27
    • Foovo Deep, レポ, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
11. 

    カスタムメイドの代替砂糖を開発するイスラエルのSweet Balance【創業者インタビュー】

    • 2023/10/10
    • Foovo Deep, フードテック, レポ, 新しい食