独自レポ
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【2024年】培養魚企業レポート販売開始のお知らせ
更新日:2024年3月13日最新版を2024年3月13日に発売しました。ページ数は2023年版から30ページ以上増え、101ぺージになりました。培養魚企業レポート概要世…
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【創業者インタビュー】精密発酵でヒト母乳タンパク質を開発するPFx Biotech|健康と栄養に役立つ高価値タンパク質の創出
2022年に設立されたポルトガル企業PFx Biotechは、精密発酵によりラク…
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Perfat Technologiesによる「次世代オレオゲル」を活用した構造を調整可能な植物性脂肪|創業者インタビュー
培養肉、植物肉、微生物由来のタンパク質など、代替タンパク質の開発に注目が集まる一…
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培養肉生産の複雑さを乗り越える(Gelatex-Athanasios Garoufas氏による寄稿文)
本記事は、Gelatex Technologies(エストニア企業)で最高事業開…
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ビーガンハチミツのMeliBio創業者に聞く|精密発酵によるハチミツの開発とターゲット市場
「地球上からミツバチが消えたら、人間は4年しか生きられない」というアインシュタイ…
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【現地レポ】精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援
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【現地レポ】シンガポール展示会(Agri-Food Tech Expo Asia 2023)参加レポート
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【現地レポ】カナダのNew School Foods、ホールカットの植物サーモンを米国で2024年に発売へ
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培養魚のB2B製造ソリューションの提供を目指すUmami Bioworks、年内にシンガポールで申請へ【創業者インタビュー】
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カスタムメイドの代替砂糖を開発するイスラエルのSweet Balance【創業者インタビュー】
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【参加レポート】第34回食品開発展2023年10月@東京