代替乳製品・代替卵

  1. 欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況（2024年10月）｜欧州セミナーレポート

    精密発酵タンパク質の認可事例が増える一方で、欧州ではまだ認可事例はない。では、承認申請の状況はどうなっているのか。今月23-24日にオランダ、アムステルダムで開催された「Regulating the Future…

  2. オーストリアのFermify、精密発酵カゼインで米国GRAS自己認証を取得

    精密発酵カゼインを開発するオーストリア企業Fermifyは、GRAS自己認証ステ…

  3. おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達、実証プラントの建設へ

    おがくずなどの林業廃棄物から持続可能な代替油脂を開発するÄIOは先月、610万ユ…

  4. 植物性の液状卵を開発するスペインのUOBO、代替油脂のCubiq Foodsと提携

    植物性の液状卵を開発・展開するスペイン企業UOBOは今月、シードラウンドで50万…

  5. 【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介

    本セミナーは終了しました。たくさんのご参加、ありがとうございました！！セミナー動画はこちらか…

  6. 代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood Food Institute（GFI）が日本拠点を設立

  7. 米国防総省、Air ProteinやThe Better Meat Co.などフードテック企業5社に助成金を交付

  8. イスラエルのDairyX、精密発酵技術で自己組織化するカゼインミセルの生産方法を開発

  9. 米Helaina、約65億円の調達で精密発酵ヒトラクトフェリンの商用化を加速

  10. ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレストラン導入を発表

  11. 歴史ある伊食肉メーカーGruppo Tonazzo、食肉事業から完全撤退、植物性タンパク質への移行を発表

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  5. The Better Meat Co.がシンガポールでマイコプロテイン認可を取得｜日本でもマイコプロテインの波
  6. 農水省がマイコプロテイン、料理ロボット、代替肉、廃棄野菜活用などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第2回採択結果
  7. Moolec Science、ウシミオグロビンを生成するエンドウ豆で米国農務省の承認を取得
  8. オーストリアのFermify、精密発酵カゼインで米国GRAS自己認証を取得

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