代替魚

  1. 奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外から引き合いが止まらない理由

    動物肉に代わる肉として代替肉に注目が集まっている。代替肉は、畜産による環境負荷を軽減し、将来の食糧危機に備えるために必要とされる。代替肉の開発では海外が日本より先行しているが、九州に、国内企業のみならず海外企業か…

  2. 培養シーフードを開発するShiok Meatsが資金調達、シンガポールに生産工場建設へ

    培養シーフードを開発するシンガポールのShiok Meatsが、Woowa Br…

  3. 培養魚の米Wildtype、培養魚の試食ができる実証プラントの稼働をまもなく開始

    細胞培養により培養サーモンを開発するWildtypeが、実証プラントの稼働をまも…

  4. 日本初|植物肉グリーンカルチャーが植物魚に参入、7月より寿司屋で限定提供

    植物肉を提供する日本企業グリーンカルチャーが、植物ベースの代替魚への参入を発表し…

  5. 香港の代替肉企業グリーンマンデーが植物ベースの代替魚に参入!

    香港発の代替肉スタートアップ企業グリーンマンデーが、代替豚肉に続いて代替魚に参入…

  6. 培養魚スタートアップのFinless Foodsが植物性マグロにも参入、2022年までに市販化へ

  7. Back of the Yards Algae Sciences(BYAS)が植物性シーフード用の旨味成分を開発

  8. Big Idea Venturesの第3コホートに参加する15社が発表

  9. BlueNaluがアジアへの培養魚販売に向けて三菱商事、タイ・ユニオンと提携

  10. ネスレがマレーシアに植物肉工場を建設&乳製品フリー「ミロ」を発売

  11. Avant Meatsがシンガポールに新しい研究施設・パイロット工場建設を発表

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