代替魚

  1. Kikka Sushiが米ホールフーズで植物性のビーガン寿司を発売

    米大手スーパーチェーンのホールフーズと30年以上にわたって提携しているKikka Sushiが、植物成分を使用したビーガンのサーモン、マグロ製品の発売を発表した。Kikkaは味、食感、風味の点で満足できるビーガン…

  2. Steakholder FoodsとUmami Meatsが培養シーフード製品開発のための助成金を獲得

    イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods(旧称MeaTech)と…

  3. 米Aqua Cultured Foodsがシカゴで生産施設の建設を開始、今年前半に上市を計画

    バイオマス発酵で代替シーフードを開発する米Aqua Cultured Foods…

  4. ImpacFatが世界で初めて培養魚脂肪の試食会を実施

    細胞培養により魚の培養脂肪を開発するシンガポール企業ImpacFat(インパクフ…

  5. Doehlerが代替パーム油を生産する英Clean Food Groupと提携

    酵母を活用して代替パーム油を開発するClean Food Groupは今月、ドイ…

  6. 100%スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood

  7. 【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ|代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント

  8. 培養魚レポート・販売開始のお知らせ

  9. 米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進

  10. 培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ-2022年11月時点-

  11. 菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会(FPA)」が発足

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