代替魚

  1. 分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社

    分子農業(Molecular Farming)とは、植物を「バイオリアクター」「ミニ工場」とし、植物に遺伝子を導入して効率的に目的のタンパク質など物質を生産する手法をいう。培養肉では細胞の分化、増殖を促進する成長…

  2. 代替シーフードのAqua Cultured Foods、スイスの小売大手ミグロスとPoC契約を締結

    代替シーフード企業Aqua Cultured Foodsは16日、スイスの小売大…

  3. 代替マグロの米Kuleanaが販路拡大、オンラインストアでの販売を開始

    サンフランシスコを拠点に代替マグロを開発するKuleanaの製品が、オンラインで…

  4. 藻類を活用した代替タンパク質製品を開発するAlgama Foodsが約2.6億円を獲得、ビーガンシーフード分野へ注力

    藻類や微細藻類の力を利用して代替タンパク質製品を開発するフランスのAlgama …

  5. 【2021年10月】代替シーフードの投資動向/大手、スタートアップの参入・提携状況

    本記事は、2021年1月~9月までの代替シーフードの投資状況、大手×スタートアッ…

  6. 発酵技術で代替シーフードに挑むAqua Cultured Foodsがプレシードで約2億4000万円を調達

  7. オランダのビーガンシーフードスタートアップMonkeys by the Seaが約5700万円を調達、ビーガンツナなどの販売へ

  8. 6つの豆をベースに代替魚を開発する米Good Catchがシンガポールへ進出

  9. 細胞農業によるキャビア製造でGeneus Biotechがヴァーヘニンゲン大学と研究提携

  10. 培養魚を開発するAvant MeatsがシンガポールのA*STARと提携、共同研究所の設立を発表

  11. 微生物発酵でシーフードを開発するAqua Cultured Foods、2022年の市場投入を目指す

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