代替魚

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   微細藻類を活用するカナダのProfillet、ホールカットの植物性ナマズをFuture Food-Techで初披露

   微細藻類を活用して植物性シーフードを開発するProfilletが、サンフランシスコで先週開催されたFuture Food-Techで、ホールカットの代替ナマズを初披露した。Profilletは、「次の10億人にい…

   • 2024/4/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
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   培養肉セミナー動画（日本細胞農業協会理事・岡田健成氏）｜2024年3月開催

   今月25日、培養肉の研究開発に取り組むかたわら、日本細胞農業協会で理事を務める岡…

   • 2024/3/25
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
3. 

   精密発酵：8ヵ月にわたる企業・政府動向の全記録【Foovo独自調査】

   昨年にPerfect DayのB2Bシフトが報じられ、1月にはPerfect D…

   • 2024/3/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ
4. 

   イスラエルのMarineXcell、独自の核初期化技術で細胞培養によるエビ、ロブスター、カニ開発に挑む【創業者インタビュー】

   左からYosef Buganim教授、Leonardo Berezowsky氏、Gadi Lipin…

   • 2024/3/21
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
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   イリノイ州が精密発酵の推進に向けて、iFAB Tech Hubに約1030億円の出資を発表

   アメリカ・イリノイ州は今月、精密発酵によるバイオものづくりを推進するiFAB T…

   • 2024/3/20
   • アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 着色料
6. 

   Umami BioworksとShiok Meatsが合併計画を発表

   • 2024/3/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   GOOD Meatがシンガポールで培養鶏肉の販売を一時停止、再開に向けて準備中

   • 2024/3/6
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsが約2億円を調達

   • 2024/2/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   韓国が培養肉の申請プロセスを明確に：培養肉企業の参入を促進

   • 2024/2/23
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    フィンランド発、Hailiaの挑戦：魚の副産物から人間用のスマートシーフード製品の創出

    • 2024/2/10
    • アップサイクル, フードテック, 代替プロテイン, 代替魚
11. 

    EUが出資するFEASTSが発足：欧州における培養肉・培養シーフードの未来を拓く共同研究コンソーシアム

    • 2024/2/7
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉