代替魚

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   培養魚のB2B製造ソリューションの提供を目指すUmami Bioworks、年内にシンガポールで申請へ【創業者インタビュー】

   世界のシーフード消費が増えるなか、絶滅の危機に瀕している魚種を細胞培養により開発する培養シーフード企業が増えている。その中で、さまざまな企業との提携を拡大し、上市を目指すのが、ウナギ、マグロを開発するシンガポール…

   • 2023/10/27
   • Foovo Deep, レポ, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
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   オーストラリアのNourish Ingredients、植物肉用の精密発酵脂肪「Tastilux」を発表

   精密発酵で脂肪を開発するオーストラリア企業Nourish Ingredients…

   • 2023/10/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   NewFishが微細藻類由来のタンパク質粉末を開発、米国スポーツ栄養市場進出を目指す

   微細藻類を活用した代替タンパク質を開発するニュージーランドのNewFishは今月…

   • 2023/10/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   培養マグロを開発するWanda Fishが約10億円を調達

   培養マグロを開発するイスラエル企業Wanda Fishがシードラウンドで700万…

   • 2023/10/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
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   【参加レポート】第34回食品開発展2023年10月@東京

   「食品開発展2023」が10月4日から3日間、東京ビッグサイトで開催されている。…

   • 2023/10/4
   • 3Dプリンター, レポ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
6. 

   微細藻類で代替シーフード市場を目指すカナダのSmallfood

   • 2023/10/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
7. 

   中国のJoes Future Foodが豚の培養脂肪のパイロット生産に成功／培養脂肪企業10社の動向

   • 2023/9/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   英Hoxton Farmsがロンドンに培養脂肪のパイロット工場を開設

   • 2023/9/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   Upside Foods、シカゴ近郊に商用規模の培養肉工場を建設する計画を発表

   • 2023/9/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    Revo Foodsが3Dプリンターで作製した代替サーモンを初発売、スーパーでも販売開始

    • 2023/9/14
    • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
11. 

    イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods、バイオ3Dプリンターの商用化に向けて加速

    • 2023/9/8
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉