代替魚

  1. 培養魚の米Wildtype、培養魚の試食ができる実証プラントの稼働をまもなく開始

    細胞培養により培養サーモンを開発するWildtypeが、実証プラントの稼働をまもなく開始することを発表した。この工場は数ヵ月以内に稼働をスタートする予定で、培養シーフードを最大20万ポンド(約90.7トン)生産で…

  2. 日本初|植物肉グリーンカルチャーが植物魚に参入、7月より寿司屋で限定提供

    植物肉を提供する日本企業グリーンカルチャーが、植物ベースの代替魚への参入を発表し…

  3. 香港の代替肉企業グリーンマンデーが植物ベースの代替魚に参入!

    香港発の代替肉スタートアップ企業グリーンマンデーが、代替豚肉に続いて代替魚に参入…

  4. 培養魚スタートアップのFinless Foodsが植物性マグロにも参入、2022年までに市販化へ

    培養魚を開発するアメリカのFinless Foodsが、植物性代替マグロに参入す…

  5. Back of the Yards Algae Sciences(BYAS)が植物性シーフード用の旨味成分を開発

    シカゴを拠点とするBack of the Yards Algae Science…

  6. Big Idea Venturesの第3コホートに参加する15社が発表

  7. BlueNaluがアジアへの培養魚販売に向けて三菱商事、タイ・ユニオンと提携

  8. ネスレがマレーシアに植物肉工場を建設&乳製品フリー「ミロ」を発売

  9. Avant Meatsがシンガポールに新しい研究施設・パイロット工場建設を発表

  10. 3Dプリンター製サーモンを開発するRevo Foodsが約1億9000万円を調達

  11. 培養ロブスターを開発する米Cultured Decadenceが約1億7000万円を調達、州政府による細胞農業企業への初出資

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