代替魚

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   フランスの培養肉企業Vital Meat、シンガポール当局へ承認申請書類の提出を発表

   フランスの培養肉企業Vital Meatがシンガポール食品庁（SFA）に新規食品（Novel Food）の申請書類を提出したことを発表した。Vital Meatは気候変動へ対応するという使命のもと、Frederi…

   • 2023/12/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
2. 

   Umami BioworksとCell AgriTech、東南アジア最大の培養肉工場計画を発表

   シンガポールの培養シーフード企業Umami Bioworksとそのパートナーであ…

   • 2023/12/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   2023年精密発酵業界の全貌：認可企業の動向、2024年予測、CDMO企業の動向｜Foovoレポート

   100億円を超える資金調達が目立った2021年-2022年と比べ、2023年の精…

   • 2023/12/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
4. 

   【2024年】培養魚企業レポート販売開始のお知らせ

   更新日：2024年3月13日最新版を2024年3月13日に発売しました。…

   • 2023/12/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
5. 

   EFISHient Proteinが目指す持続可能な魚生産：培養ティラピアの切り身開発に成功

   細胞培養によるティラピアを開発するイスラエル企業EFISHient Protei…

   • 2023/12/8
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
6. 

   Perfat Technologiesによる「次世代オレオゲル」を活用した構造を調整可能な植物性脂肪｜創業者インタビュー

   • 2023/12/5
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
7. 

   スウェーデン企業Hooked Foodsがドイツのスーパー400箇所で代替シーフード製品を発売

   • 2023/12/5
   • 代替プロテイン, 代替魚
8. 

   Profuse TechnologyとGelatexが成果を発表｜筋肉組織の成長サイクルを48時間に短縮、筋タンパク含有量を5倍に増加

   • 2023/11/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Factory 01を稼働

   • 2023/11/25
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ～精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで～

    • 2023/11/21
    • セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食
11. 

    培養肉生産の複雑さを乗り越える（Gelatex－Athanasios Garoufas氏による寄稿文）

    • 2023/11/18
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ