代替魚

  1. 【世界初】Shiok Meatsが試食会で培養カニ肉料理を発表

    培養シーフードを開発するシンガポール企業Shiok Meatsが、培養カニ肉の試食会を実施した。培養カニ肉の発表はこれが世界初となる。この試食会は今月26日にシンガポール、ブキティマにあるレストランで実施された。…

  2. 「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

    メディアの注目を集め続けるフードテック企業がある。「地球を終わらせない」という理…

  3. 酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

    発酵技術により油脂を開発するスウェーデン企業Melt&Marbleが、シ…

  4. 培養シーフードのShiok Meatsが培養肉企業Gaia Foodsを買収

    シンガポールの培養シーフード企業Shiok MeatsがGaia Foodsの株…

  5. 奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外から引き合いが止まらない理由

    動物肉に代わる肉として代替肉に注目が集まっている。代替肉は、畜産による環境負荷を…

  6. 培養シーフードを開発するShiok Meatsが資金調達、シンガポールに生産工場建設へ

  7. 培養魚の米Wildtype、培養魚の試食ができる実証プラントの稼働をまもなく開始

  8. 日本初|植物肉グリーンカルチャーが植物魚に参入、7月より寿司屋で限定提供

  9. 香港の代替肉企業グリーンマンデーが植物ベースの代替魚に参入!

  10. 培養魚スタートアップのFinless Foodsが植物性マグロにも参入、2022年までに市販化へ

  11. Back of the Yards Algae Sciences(BYAS)が植物性シーフード用の旨味成分を開発

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