代替魚

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   Forsea Foodsが初の培養うなぎ試食会をイスラエルで開催、2026年までに日本での上市を目指す

   細胞培養によるうなぎを開発するイスラエル企業Forsea Foodsは今月4日、イスラエル、テルアビブで同社初となる公式試食会を開催した。イスラエルの高級レストラン「a」で開催された試食会には、投資家、メディア関…

   • 2024/6/9
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
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   ベゾス・アース・ファンド、ノースカロライナ州立大学に代替タンパク質センターを設立

   写真出典：Andrew Steer博士　President & CEO, BezosEart…

   • 2024/6/4
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   Steakholder Foodsが台湾進出に向け、台湾の工業技術研究院と提携

   独自の3Dプリンターで植物由来や細胞由来の代替肉・代替魚を開発するイスラエル企業…

   • 2024/5/31
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   ScaleUp Bio、微生物発酵の商用施設についてシンガポール当局から食品製造ライセンスを取得

   食品に特化した精密発酵・液中発酵施設のCDMOであるシンガポール企業ScaleU…

   • 2024/5/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
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   イスラエルのWanda Fish、初となる培養マグロの試作品を発表、2025年に承認申請へ

   イスラエルの培養魚企業Wanda Fishは、同社初となる培養マグロによる刺身・…

   • 2024/5/21
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
6. 

   ユニリーバ傘下の代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherが、精密発酵由来の卵白タンパク質の使用で米The EVERY Companyと提携

   • 2024/5/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   ドイツ企業Nosh.Bioがマイコプロテインを工業生産する自社施設を発表

   • 2024/5/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   エストニアで進むマイコプロテイン開発｜ホールカット代替肉を開発するFunkiとMati Foodsの取り組み

   • 2024/5/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
9. 

   【2024年】マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート発売のお知らせ

   • 2024/5/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替魚, 独自レポ
10. 

    シンガポールのtHEMEat、卵殻や廃棄野菜から植物性ヘムを開発

    • 2024/5/1
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
11. 

    代替脂肪としてのオレオゲルの食品応用における課題と認可の事例｜Foovo独自調査

    • 2024/4/29
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ