アップサイクル

1. 

   オーストリアのFermify、精密発酵カゼインで米国GRAS自己認証を取得

   2024年12月10日修正：後半のスライドを一部修正しました。精密発酵カゼインを開発するオーストリア企業Fermifyは、GRAS自己認証ステータスの宣言とともに、アメリカ食品医薬品局（FDA）にGRAS通知を提…

   • 2024/10/17
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2024が10月24日-26日に東京・オンラインで開催

   2024年10月24日（木）～26日（土）に「SKS JAPAN 2024 -G…

   • 2024/10/11
   • 3Dプリンター, AI, アップサイクル, キッチンOS, フードテック, フードロス, レストランテック, ロボット, 代替プロテイン, 新しい食
3. 

   デンマークのMATR Foods、欧州投資銀行から約31億円の融資で菌類由来代替肉の工場建設へ

   菌糸体を活用した代替肉を開発するデンマークのMATR Foodsは今月、欧州投資…

   • 2024/9/17
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   捨てるはずのコーヒーかすでキノコ栽培｜ヘルシンキノコが提案する気軽なサステナブルへの第一歩

   コーヒー愛好家として、日々発生するコーヒーかすを有効活用できればと考えていた。…

   • 2024/9/14
   • アップサイクル, コーヒー, セミナー, 独自レポ
5. 

   ソーラーフーズがフィンランドのNasdaq First North Growth Marketに上場

   フィンランドのソーラーフーズ（Solar Foods）は今月10日、フィンランド…

   • 2024/9/13
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
6. 

   二酸化炭素からタンパク質を開発するAerbio、オランダでパイロット施設の本格稼働を開始

   • 2024/9/4
   • アップサイクル, 代替プロテイン
7. 

   ソーラーフーズ、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」で米国GRAS自己認証を取得

   • 2024/9/3
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   味の素、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」使用の新製品をシンガポールで限定販売

   • 2024/8/10
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   筑波大学の萩原大祐准教授、麹菌による代替肉の事業化に向けてクラウドファンディングを開始

   • 2024/8/9
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    ポーランド企業NapiFeryn Biotech、菜種油粕由来のタンパク質で米国GRAS認証を取得

    • 2024/8/9
    • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    二酸化炭素からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約28億円を調達、新たにペットフード市場も視野に

    • 2024/7/21
    • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉