コーヒー
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フィンランドの研究チームが細胞培養コーヒー生産に関する論文を発表｜コーヒーの持続可能なエコシステム構築に向けて
フィンランド技術研究センター(VTT)の研究チームは、コーヒーの持続可能なエコシステム構築を促進するため、細胞培養によるコーヒー生産に関する論文を発表した。VTTが細胞培養によるコーヒー生産に成功したのは2021…
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堆肥化できるコーヒーボールを使うCoffeeB、20万世帯に導入｜廃棄カプセルゼロを目指す
ひと昔前はコーヒーメーカーといえば、フィルターと粉をセットして、数杯分のコーヒー…
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イスラエル企業Ansāが開発した電波を利用したコーヒー焙煎機e23
イスラエルのスタートアップ企業Ansāが開発したコーヒー焙煎機e23によって、職…
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食べられるコーヒーカップを開発したCupffeeが約2.6億円を調達
コーヒーとともに食べられるカップを開発したブルガリア企業Cupffeeは、プレシ…
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豆を使わずに細胞培養コーヒーを開発するフランス企業STEM
昨今、細胞培養による代替肉、代替乳製品、代替魚、代替コラーゲン、代替チョコレート…
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フィンランドの研究チームが細胞培養によるコーヒー生産に成功
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豆を使わずに合成生物学でコーヒーを開発するCompound Foodsが約5億円を調達
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コーヒー豆の品質評価を自動化するDemetriaが約3億2千万円を調達
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コーヒー副産物のアップサイクルに取り組むKaffe Bueno、約1億3千万円を調達
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中国OrionStar（猎户星空）がバリスタロボットRobotic Coffee Masterを発表、コーヒーを皮切りに飲食全体を狙う
