このニュースのポイント
●コーヒーの副産物を有効活用するKaffe Buenoが約1億3千万円を調達
●2021年～2022年に新素材リリースへ
●コーヒー粕から化粧品、機能性食品、機能性飲料を開発
●Kaffe Buenoはコロンビアの起業家3名が立ち上げたデンマークのスタートアップ
コーヒーの副産物を有効利用するKaffe Buenoがシードラウンドで130万ドル（約１億3千万円）を資金調達した。
Kaffe Buenoはコーヒーかすのアップサイクルに取り組むデンマークのスタートアップ。
アップサイクルとは、単なるリサイクルではなく、古くなったもの・廃棄されるものに新たな付加価値を持たせ、価値の高い、別のモノに生まれ変わらせること。
同社はコーヒーかすなどのコーヒー副産物から化粧品、機能性食品、機能性飲料を開発している。
同社の理念は、コーヒーに対する人々の認識を変えること。コーヒーを単なるカフェイン飲料から、サステイナブルで健康に良い「万能品」に変革させたいと考えている。
出典：Kaffe Bueno
Kaffe Buenoの主力製品は次の3つ。
| Kaffe Bueno Oil | コーヒー副産物由来の化粧品原料。アンチエイジング、紫外線対策、保湿といったスキンケアのほか、食品・飲料の香料、保存料として活用できる。 |
| Kafflour | 使用済みコーヒーかす由来のグルテンフリー粉末。パン、菓子、ピザ、パスタなどに活用できる。 |
| Kaffibre | コーヒー副産物由来の化粧品原料。スクラブ、マスク、洗顔料、メイク落としとして活用できる。 |
KAFFLOURで作ったピザ 出典：Kaffe Bueno
今回調達した資金は、既存商品の量産化、新商品の開発、チーム拡充、知的財産権の保護に使われる予定。
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