アグテック(AgTech)

コーヒー副産物のアップサイクルに取り組むKaffe Bueno、約1億3千万円を調達

スポンサーリンク

 

このニュースのポイント

 

●コーヒーの副産物を有効活用するKaffe Buenoが約1億3千万円を調達

●2021年~2022年に新素材リリースへ

●コーヒー粕から化粧品、機能性食品、機能性飲料を開発

●Kaffe Buenoはコロンビアの起業家3名が立ち上げたデンマークのスタートアップ

 

コーヒーの副産物を有効利用するKaffe Buenoがシードラウンドで130万ドル(約1億3千万円)を資金調達した。

Kaffe Buenoはコーヒーかすのアップサイクルに取り組むデンマークのスタートアップ

アップサイクルとは、単なるリサイクルではなく、古くなったもの・廃棄されるものをに新たな付加価値を持たせ、価値の高い、別のモノに生まれ変わらせること。

 

同社はコーヒーかすなどのコーヒー副産物から化粧品、機能性食品、機能性飲料を開発している。

同社の理念は、コーヒーに対する人々の認識を変えること。コーヒーを単なるカフェイン飲料から、サステイナブルで健康に良い「万能品」に変革させたいと考えている

出典:Kaffe Bueno

Kaffe Buenoの主力製品は次の3つ。

Kaffe Bueno Oil コーヒー副産物由来の化粧品原料。アンチエイジング、紫外線対策、保湿といったスキンケアのほか、食品・飲料の香料、保存料として活用できる。
Kafflour 使用済みコーヒーかす由来のグルテンフリー粉末パン、菓子、ピザ、パスタなどに活用できる。
Kaffibre コーヒー副産物由来の化粧品原料スクラブ、マスク、洗顔料、メイク落としとして活用できる。

KAFFLOURで作ったピザ 出典:Kaffe Bueno

今回調達した資金は、既存商品の量産化、新商品の開発、チーム拡充、知的財産権の保護に使われる予定。

Kaffe Buenoによると、コーヒーの健康に良い部分がコーヒーとして飲まれる割合はわずか1%未満。残りはごみ処分場で分解され、温室効果が二酸化炭素の25-86倍あるメタンを排出する。

コーヒーの副産物をアップサイクルできれば、コーヒーの健康に良い部分をより活用できるだけでなく、コーヒー廃棄物とメタン排出量の削減につながる。

2020年6月、Kaffe Buenoはスイスを拠点とする世界最大の香料メーカー・ジボダン(Givaudan)と提携。Kaffe Buenoのコア商品Kaffe Bueno Oilを、「Koffee’Up」というブランドで商用化した。

同社ブログによると今後は、食品・健康食品・化粧品用の新しい素材を2021年~2022年にリリースする予定

 

コーヒーを有効活用する他社の取り組み

コーヒーの副産物を活用する取り組みはほかにもある。

フォードとマクドナルドは、コーヒーのかすを車の部品に活用、ベルリンを拠点とするKaffeeformは、コーヒーかすからコーヒーカップを製造している。

Groundedは、使用済みのコーヒーかすを自宅で再利用できるキットを開発。使用したコーヒーかすとキットに付属されたきのこの「種」を使って、きのこを栽培できる。

コロンビア出身の創業メンバー 左からCamilo Fernandez、Alejandro Franco、Juan Medina 出典:Kaffe Bueno

今回のラウンドには、フィンランドのPauligVaekstfondenThe Yield Labが参加した。

コーヒーが単なるドリンクではなく、サステイナブルで、地球に優しいものとして今以上に活用されれば、農家はより多くの恩恵を受けられるようになる。

コロンビア出身の3名の起業家の今後の取り組みに期待したい。

 

参考記事

Kaffe Bueno Closes €1.1 Million Seed Round to Unlock Coffee’s Health Potential

Kaffe Bueno Raises $1.3M to Turn Upcycled Coffee Product Into Functional Food

 

スポンサーリンク

関連記事

  1. チリのフードテックNotCoが約89億円の資金調達に成功、米国進…
  2. 二酸化炭素からタンパク質を作るDeepBranchが約2億900…
  3. 香港IXON社が肉を2年間常温保存できるASAP技術を開発
  4. 省スペースで野菜30個を栽培できるGardyn|スマートでコンパ…
  5. 家庭用チョコレートメーカーChocomake|自分好みのチョコ作…
  6. アボカドの芽の凍結保存に初めて成功|オーストラリアのクイーンズラ…
  7. Impact Snacksが世界初のカーボンポジティブな植物性ス…
  8. キッチンOSのサイドシェフ|買出しレシピサービスでウォルマートと…

おすすめ記事

キッチンOSのサイドシェフ|買出しレシピサービスでウォルマートと連携

キッチンOSの主力スタートアップサイドシェフ(SideChef)とウォルマートとのコラボが始まった。…

Apeel Sciences、鮮度を保てるプラスチックフリーなキュウリ、ウォルマートで販売開始|食品ロス問題の解決に

食品ロス問題に取り組む米スタートアップのApeel Sciencesは、Houwelingグループと…

植物性着色料を開発中のイスラエルフードテックPhytolonが約5億円の資金調達に成功

植物由来(プラントベース)の着色料を開発するイスラエルのフードテックスタートアップのPhytolon…

インポッシブルフーズが香港・シンガポールの食料品店で販売を開始、アジア進出を加速

インポッシブルフーズの植物性代替肉がアジアのスーパーに登場した。19日、香港とシンガポールの…

チリのフードテックNotCoが約89億円の資金調達に成功、米国進出を目指す

チリのフードテックスタートアップのNotCoは、新たに約89億円の資金調達に成功…

ミツバチを使わない「本物のハチミツ」を開発する米MeliBio

牛を使わない牛乳、鳥を使わないのチキン、牛を使わないステーキ、魚を使わない寿司・・・・ときたら、次は…

米InnerPlantが自らSOSを出す植物 InnerTomatoを開発、病気の早期発見に

(▲左は通常のトマト、右が昆虫の攻撃を受けたInnerTomato。通常のトマトは発光しないが、In…

代替マグロ開発中の米フードテックKuleana、年内に全米へ代替マグロ寿司の提供を目指す

サンフランシスコのフードテック企業Kuleanaは、クロマグロを使わない「リアルな寿司」を開発中だ。…

▼運営者・佐藤あゆみ▼

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

PAGE TOP