セミナー
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【1/30】オランダの現地フードテックレポート会開催のお知らせ
第16回Foovoセミナーでは、オランダのスーパーやレストランにおける最新のフードテック動向を中心に、現地での具体的な導入状況をお伝えします。海外メディアで報道されるニュースは多いものの、実際の店舗での取り組みや…
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Next Prime Food発足: 大企業とスタートアップの“共創の壁”を越えるエコシステム構築へ
フードテック分野で大企業とスタートアップの事業共創を加速する一般社団法人「Nex…
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代替タンパク質を「ニッチ」から「定番」に:業界リーダーが語る普及戦略|欧州セミナーレポート
Foovo(佐藤)撮影プラントベース食品(植物由来食品)が一般消費者の「新しい常識」として根付く…
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欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況(2024年10月)|欧州セミナーレポート
2024年11月11日 公式の情報・URLを一部追記精密発酵タンパク質の…
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フードテック現地レポート会・セミナー動画|2024年10月開催
2024年10月に開催した第15回Foovoセミナーの動画です。たくさんの方にご…
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東大竹内研、脂肪を含む5.5cm×4cm×1.5cmの培養肉作製に成功|さらに中空糸使用のトップダウン戦略でスケールアップに挑戦【セミナーレポ】
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培養肉の進展と課題-タフツ大学デイビッド・カプラン教授が都内で講演【セミナーレポ】
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【10/16】現地レポート会:フィンランド&シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介
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英Hoxton Farms、2026年に培養脂肪製品を市場投入へ|セミナーレポ
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ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレストラン導入を発表
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捨てるはずのコーヒーかすでキノコ栽培|ヘルシンキノコが提案する気軽なサステナブルへの第一歩