セミナー
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Next Prime Food発足: 大企業とスタートアップの“共創の壁”を越えるエコシステム構築へ
フードテック分野で大企業とスタートアップの事業共創を加速する一般社団法人「Next Prime Food」が発足した。本団体は、大企業とスタートアップの“共創の壁”を取り除き、事業共創の推進を目的とする。10月に…
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なぜ今、食品メーカーが手を組むのか？｜共通課題に挑む「未来型食品工場コンソーシアム」
今年7月、食品業界における共通課題の解決を目指す取り組みとして「未来型食品工場コ…
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日本の培養肉市場に明確なルールを：JACAが提言、情報集約の窓口設置を
培養肉のルール形成に取り組む細胞農業研究機構（JACA）は先月21日、培養肉など…
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代替タンパク質を「ニッチ」から「定番」に：業界リーダーが語る普及戦略｜欧州セミナーレポート
Foovo（佐藤）撮影プラントベース食品（植物由来食品）が一般消費者の「新しい常識」として根付く…
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欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況（2024年10月）｜欧州セミナーレポート
2024年11月11日 公式の情報・URLを一部追記精密発酵タンパク質の…
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フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2024年10月開催
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東大竹内研、脂肪を含む5.5cm×4cm×1.5cmの培養肉作製に成功｜さらに中空糸使用のトップダウン戦略でスケールアップに挑戦【セミナーレポ】
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国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2024が10月24日-26日に東京・オンラインで開催
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培養肉の進展と課題－タフツ大学デイビッド・カプラン教授が都内で講演【セミナーレポ】
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【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介
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英Hoxton Farms、2026年に培養脂肪製品を市場投入へ｜セミナーレポ
