代替プロテイン

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   精密発酵で乳タンパク質を開発するBon Vivantが約24億円を調達、2025年の米国進出を目指す

   画像はイメージ精密発酵で乳タンパク質を開発するフランス企業Bon Vivantが今月、シードラウンドで1,500万ユーロ（約23億7,000万円）を調達した。欧州のベンチャーキャピタルSofinnova Partners、Sparkfo…

   • 2023/10/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   NewFishが微細藻類由来のタンパク質粉末を開発、米国スポーツ栄養市場進出を目指す

   微細藻類を活用した代替タンパク質を開発するニュージーランドのNewFishは今月…

   • 2023/10/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英政府系機関から助成金を獲得

   ノッティンガム大学のスピンオフベンチャーであるThe Good Pulse Co…

   • 2023/10/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   精密発酵でカゼインを開発するEden Brewが約37億円を調達

   オーストラリアの精密発酵企業Eden BrewがシリーズAラウンドで2,500万…

   • 2023/10/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   米The EVERY Company、代替肉への精密発酵タンパク質使用で南米の加工食品大手Grupo Nutresaと提携

   精密発酵で卵白タンパク質を開発するThe EVERY Companyは今月、南米…

   • 2023/10/12
   • 代替プロテイン, 代替卵
6. 

   培養マグロを開発するWanda Fishが約10億円を調達

   • 2023/10/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   オランダのViviciが精密発酵ホエイの生産プロセスをスケールアップ、来年の発売を予定

   • 2023/10/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   【参加レポート】第34回食品開発展2023年10月@東京

   • 2023/10/4
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
9. 

   微細藻類で代替シーフード市場を目指すカナダのSmallfood

   • 2023/10/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
10. 

    大手食肉加工のJBS、ブラジルで培養タンパク質の研究施設建設を開始

    • 2023/10/2
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    杏子の種から植物ミルクを開発するKern Tecが約19億円を調達、廃棄される核果の種をアップサイクル

    • 2023/9/29
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵