代替プロテイン

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   味と価格の両立は「脂肪」から－米Mission Barnsが語る培養脂肪戦略とグローバル展開｜セミナーレポ

   先月、培養脂肪で世界で初めてFDAの安全性審査をクリアした米スタートアップMission Barnsは、培養脂肪と植物タンパク質を組み合わせたハイブリッド製品により、味・価格・量産の課題を同時に乗り越えるソリューションの…

   • 2025/4/14
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
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   培養肉未来創造コンソーシアム、大阪万博で培養肉の実物を展示｜家庭で霜降り肉を作る「ミートメーカー」

   「培養肉未来創造コンソーシアム」は、4月13日に開幕した大阪・関西万博で、3Dバ…

   • 2025/4/13
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
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   培養ペットフードのBioCraft Pet Nutrition、EU登録を完了─「本物の肉」志向のPrefera Petfoodと提携

   オーストリア・アメリカに拠点を持つ培養ペットフード企業BioCraft Pet …

   • 2025/4/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   Vowの培養ウズラ、ついに地元オーストラリアでFSANZが承認｜大臣会合を経て販売へ

   2025年4月9日更新オーストラリアの培養肉スタートアップVowが申請した培養ウズラについて…

   • 2025/4/9
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
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   廃棄カリフラワー由来の植物アイスクリーム｜EatKindaがニュージーランドを一時撤退してアメリカ市場参入を目指す理由

   ニュージーランド発のスタートアップEatKindaは、見た目が悪かったり、サイズ…

   • 2025/4/7
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   The Better Meat Co、南米大手食肉メーカーとマイコプロテイン「Rhiza」30トンの購入意向を確認

   • 2025/4/6
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
7. 

   「大食物観」とは何か―中国政策文書の変化から読み解く中国のフードテック戦略

   • 2025/4/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   イスラエルの微細藻類スタートアップBrevel、シードラウンド拡張で約7.4億円を調達

   • 2025/4/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   英Hoxton Farmsが住友商事と提携、日本を含むアジア市場への培養脂肪導入を目指す

   • 2025/4/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    味の素、CO2由来のソレイン使用の”第2弾”商品をシンガポールで発売

    • 2025/3/31
    • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    培養肉シンポジウム「CMS Japan」初開催｜細胞農業スタートアップが語る“いま”と“これから”【イベントレポート】

    • 2025/3/28
    • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ