代替プロテイン
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イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に成功
イスラエルのスタートアップ企業Wilk（旧称Bio Milk）は今月、ヒトラクトフェリンの生産に成功したことを発表した。ラクトフェリンは母乳タンパク質の1種で、乳児にとって重要な栄養源とされる。この発表により、W…
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細胞シート工学で培養肉を開発するEvolved Meatsが約2.7億円を調達
細胞シート工学を活用した培養肉開発を進めるカナダ企業Evolved Meats（…
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細胞培養により牛乳を開発するBrown Foodsが約3.2億円を調達
哺乳類細胞の培養により牛乳を開発するBrown Foodsは今月、シードラウンド…
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バイオ3Dプリンターで代替肉を開発するスペイン企業Cocuusが約3.5億円を調達
スペインのスタートアップ企業であるCocuusは、プレシリーズAで250万ユーロ…
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分子農業パイオニアの英Moolec Science、SPAC経由の上場を計画
植物を活用して動物由来と同等のタンパク質を開発するイギリスの分子農業スタートアッ…
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チョコレート大手のマース、精密発酵由来の乳タンパク質を使ったチョコレート製品を発売
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スーパーミート、システムのオープンソース化で培養肉の商用化を加速
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精密発酵レポート好評販売中（2022年版）
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培養肉の法整備を目指す議員連盟が発足、年内に試食実現のための提言へ
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植物を活用してアニマルフリーな乳製品を開発するMirukuが約3.2億円を調達
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GOOD Meat、シンガポールでアジア最大の培養肉工場を着工
