代替乳製品・代替卵
-
ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsが約2億円を調達
南米初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsがシードラウンドで650万レアル（約1億9800万円）を調達した。これは昨年9月の130万ドル（約1億9500万円）の資金調達に続くものとなる。ブラジルでは…
-
カーギルがマイコプロテインの英ENOUGHと販売契約を締結
カーギルは今月、マイコプロテインを開発する英ENOUGHとの提携拡大を発表した。…
-
ユニリーバ、精密発酵アイスクリームをBreyersブランドで発売｜パーフェクトデイのホエイを使用
食品・日用品大手のユニリーバが精密発酵に参入した。今月22日、ユニリーバ…
-
Vivici、欧州企業で初となる精密発酵タンパク質のGRAS自己認証ステータスを発表、年内にアメリカで発売へ
オランダの精密発酵企業Viviciが、精密発酵由来ホエイタンパク質についてGRA…
-
New Cultureが世界で初めて精密発酵カゼインでGRAS自己認証を発表
精密発酵でカゼインを開発する米New Cultureが、世界で初めて精密発酵カゼ…
-
ネスレが精密発酵ホエイを使用したプロテインパウダー製品を発売｜2回目の製品販売
-
Remilkがカナダで精密発酵乳タンパク質の認可を取得
-
デンマークの精密発酵企業21st.BIO、持続可能な乳タンパク質生産を可能にするB2Bプラットフォームの提供を発表
-
米Checkerspot、微細藻類を活用したヒト乳脂肪類似体を開発
-
マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す
-
微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカミノルタと提携、発酵タンパク質の生産性向上・コスト削減を目指す
