代替肉
-
日本の培養肉市場に明確なルールを：JACAが提言、情報集約の窓口設置を
培養肉のルール形成に取り組む細胞農業研究機構（JACA）は先月21日、培養肉など細胞性食品の対応を明確にするための提言を消費者庁・農林水産省に提出、報道機関に向けた説明会を開催した。日本国内では培養肉の販売や消費…
-
世界の精密発酵タンパク質の認可状況まとめ【2024年11月】｜Foovo独自レポート
2024年12月23日：この記事の情報は2024年11月11日時点の情報となります。また、記事中の画…
-
フランスのVital Meat、初の培養肉試食会をシンガポールで開催｜シンプルなアプローチで培養鶏肉の早期市場投入を目指す
フランスの培養肉企業Vital Meatは、シンプルなペースト状の培養鶏肉を活用…
-
Enifer、北欧マイコプロテイン企業で初の新規食品申請
2024年11月12日 当局情報を追記フィンランドのマイコプロテイン企業…
-
イスラエル発のChunk Foods、代替ステーキ肉で米国小売市場に参入
ホールカットの代替ステーキ肉を開発するイスラエル企業Chunk Foodsが、ア…
-
韓国のEverything But、ペットフードを使った培養肉の高級市場開拓へ｜創業者インタビュー
-
欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況（2024年10月）｜欧州セミナーレポート
-
The Better Meat Co.がシンガポールでマイコプロテイン認可を取得｜日本でもマイコプロテインの波
-
Moolec Science、ウシミオグロビンを生成するエンドウ豆で米国農務省の承認を取得
-
おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達、実証プラントの建設へ
-
培養肉の進展と課題－タフツ大学デイビッド・カプラン教授が都内で講演【セミナーレポ】
