代替肉
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Biokraft Foodsが、インドで初の培養肉試食会を開催｜2024年の培養肉試食会を振り返る
培養肉・培養魚を開発するインドのスタートアップ企業Biokraft Foodsは今月、インド初となる一般向けの試食会を開催した。30名を超える業界関係者が参加した試食会では、同社が2025年に発売を目指す培養ハイ…
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アレフ・ファームズ、タイで培養肉の承認申請を初提出｜世界の申請・認可状況も
イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズが、培養ステーキ牛肉「Aleph Cut…
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スイスに細胞農業の新たな拠点「The Cultured Hub」が誕生 – ミグロ、ジボダン、ビューラーの提携で実現
今月3日、スイス、ケンプタールに最先端の細胞農業施設The Cultured H…
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ドイツ企業Infinite Rootsの菌糸体由来肉が韓国上市へ｜マイコプロテインの2024年注目トピック
ドイツの菌糸体スタートアップ企業Infinite Roots（旧称Mushlab…
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日本のDAIZエンジニアリング、新大豆タンパク質を2025年に欧州市場へ投入
東京・熊本を拠点とするDAIZエンジニアリングは、食品原料ソリューション企業IC…
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デンマーク議会、炭素税・植物性食品・森林拡大を推進する協定に合意｜気候変動対策に約9300億円を投資
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ソーラーフーズ、米レストランでCO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」を初提供
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オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得｜シンガポールに続き2例目
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Forsea Foods、培養うなぎの開発で細胞密度3億個／mL超を達成
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インポッシブル・フーズの大豆レグヘモグロビンをEFSAが安全と判断：GMOパネルが結論を発表
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欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レストランで味わった食感と味のリアルな感想
