イスラエル

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   日本市場で高まる培養うなぎへの関心｜日本人の35%が「培養うなぎを試したい」

   培養うなぎを開発するイスラエル企業Forsea Foodsが日本人を対象に実施した調査によると、日本の消費者は培養うなぎに対して高い関心を持っていることが明らかになった。この調査は2025年1月に全国の15歳から90歳ま…

   • 2025/2/18
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
2. 

   オレオゲルで代替脂肪を開発するGavan Technologiesが約12億円を調達｜オレオゲルを開発する企業まとめ

   イスラエルのスタートアップ企業Gavan Technologiesは、植物タンパ…

   • 2024/12/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
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   培養カカオを開発するCelleste Bioが約6.8億円を調達｜培養カカオに取り組む6社まとめ

   培養カカオを開発するイスラエル企業Celleste Bioは今月、シードラウンド…

   • 2024/12/10
   • Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ
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   アレフ・ファームズ、タイで培養肉の承認申請を初提出｜世界の申請・認可状況も

   イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズが、培養ステーキ牛肉「Aleph Cut…

   • 2024/12/7
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
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   Imagindairyがイスラエルで精密発酵ホエイの認可を取得 － 販売を続ける大手企業の状況も紹介

   2024年12月10日修正：後半のスライドを一部修正しました。精密発酵で…

   • 2024/11/29
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   Forsea Foods、培養うなぎの開発で細胞密度3億個／mL超を達成

   • 2024/11/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レストランで味わった食感と味のリアルな感想【現地レポート】

   • 2024/11/14
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
8. 

   イスラエルのSuperMeat、培養肉の生産コスト削減を発表－100gあたり約400円で商用化に一歩前進

   • 2024/11/13
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   イスラエル発のChunk Foods、代替ステーキ肉で米国小売市場に参入

   • 2024/10/30
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    Believer Meats、培養肉の生産拡大に向けてGEAと戦略的パートナーシップを締結

    • 2024/10/3
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    イスラエルのDairyX、精密発酵技術で自己組織化するカゼインミセルの生産方法を開発

    • 2024/9/29
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵