イスラエル

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   「ジャガイモ4個で牛乳1L分のカゼイン」 植物分子農業のFinally Foods、イスラエルでの上市を目指す【インタビュー】

   Dafna Gabbay氏　Foovo（佐藤あゆみ）撮影イスラエルのFinally Foodsは、ジャガイモを活用した植物分子農業によりカゼインを開発している。共同創業者兼CEOのDafna Gabbay氏はサンフランシスコで開…

   • 2026/6/3
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
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   マイコプロテイン配合の代替シーフードを手がけるOshi、米小売展開を拡大｜米Mother’s Market全店で3製品を販売開始

   出典：Oshiイスラエル発でアメリカでの展開を進めるOshi（旧称Plantish）は、南カリフ…

   • 2026/5/31
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
3. 

   Celleste Bio、細胞性ココアバター使用の世界初のミルクチョコレートを発表

   出典：Celleste BioイスラエルのCelleste Bioは15日、植物細胞培養で生産し…

   • 2026/4/18
   • 新しい食
4. 

   Celleste Bio、植物細胞培養によるココアバターで2027年末～2028年初頭の上市へ【創業者インタビュー】

   Hanne Volpin氏　Foovo（佐藤あゆみ）撮影ココアバターに注力するイスラエルの細胞性…

   • 2026/4/10
   • インタビュー, 新しい食, 独自レポ
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   Remilkが精密発酵乳タンパク質のEU新規食品申請を撤回した理由【Foovo独自】

   出典：Remilkイスラエルで上市を進める精密発酵乳タンパク質企業Remilkが、欧州食品安全機…

   • 2026/3/31
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
6. 

   アレフ・ファームズの細胞性牛肉、ブラインド試食で従来牛肉と同等の受容率

   • 2026/3/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   カーギル、Kokomodoと培養カカオの共同検証を開始｜大手で広がるカカオ調達の分散化

   • 2026/2/24
   • 新しい食
8. 

   イスラエルのAmai Proteins、精密発酵甘味タンパク質「sweelin」で米国FDAからレター受領

   • 2026/2/11
   • 代替プロテイン, 新しい食
9. 

   イスラエルの細胞性食品スタートアップBeliever Meatsが事業停止｜工場建設費をめぐる係争の末に

   • 2025/12/13
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    イスラエルで精密発酵ホエイが本格始動──RemilkとGad Dairiesが「The New Milk」を市場投入、来月小売展開へ

    • 2025/11/12
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    Celleste Bio、植物細胞培養によるココアバター生産を発表｜精密発酵に続く細胞性ココアバター開発が業界で前進

    • 2025/10/27
    • 新しい食