イスラエル

1. 

   イスラエルのBrevel、インドに30万L規模の光照射発酵工場を建設へ｜現地製糖企業の副産物を活用

   出典：Brevel独自の光照射発酵技術を有するイスラエルのスタートアップBrevelが、インドで合計30万L規模の新工場建設に乗り出す。同社は10月21日、インドの複合企業The Wave Groupと出資比率50対50の合弁事業契約を…

   • 2026/10/28
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   Ever After Foods、細胞性シーフードのFishwayを買収｜魚類細胞・培地技術を統合

   出典：Ever After Foodsイスラエルの細胞性食品企業Ever After Foods…

   • 2026/9/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   Steakholder Foods、植物性ステーキなど「Perfecta」5製品を米国小売で販売開始

   出典：Steakholder Foods／PerfectaイスラエルのSteakholder F…

   • 2026/9/7
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
4. 

   Amai Proteins、イスラエルで精密発酵甘味タンパク質の認可取得｜米国、シンガポールに続く3市場目

   イメージ画像（フリー素材）イスラエルのAmai Proteinsは8月31日、精密発酵で開発した…

   • 2026/9/2
   • 代替プロテイン, 新しい食
5. 

   アレフ・ファームズ、シンガポールで細胞性牛肉の販売認可を取得

   出典：Aleph FarmsイスラエルのAleph Farms（アレフ・ファームズ）は今月、細胞…

   • 2026/8/4
   • 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   発芽オーツ麦でカゼインを開発｜イスラエル発の植物分子農業スタートアップPlantopiaが約14.7億円を調達

   • 2026/7/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   固体発酵で植物性ステーキを開発するChunk Foods、米大手小売に展開拡大｜2025年売上は前年比2.4倍

   • 2026/7/21
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   イスラエルのBrevel、細胞性コーヒーのCoffeesaiと提携｜光照射発酵で商用生産への移行を目指す

   • 2026/7/1
   • コーヒー
9. 

   Amai Proteinsの精密発酵甘味タンパク質「sweelin」、シンガポールで認可取得｜アジア展開へ

   • 2026/6/15
   • 代替プロテイン, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
10. 

    「ジャガイモ4個で牛乳1L分のカゼイン」 植物分子農業のFinally Foods、イスラエルでの上市を目指す【インタビュー】

    • 2026/6/3
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
11. 

    マイコプロテイン配合の代替シーフードを手がけるOshi、米小売展開を拡大｜米Mother’s Market全店で3製品を販売開始

    • 2026/5/31
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚