New Culture

  1. New Cultureが世界で初めて精密発酵カゼインでGRAS自己認証を発表

    精密発酵でカゼインを開発する米New Cultureが、世界で初めて精密発酵カゼインについてGRAS自己認証ステータスを発表した。これは、New Cultureが開発したアニマルフリーなカゼインを、他の食品成分と…

  2. 米New Cultureが精密発酵カゼインのスケールアップに成功、1回のプロセスでピザ25,000枚分のチーズを生産可能に

    精密発酵によるカゼインタンパク質を開発する米New Cultureは今月、1回あ…

  3. 米New Cultureが精密発酵カゼインによるモッツァレラ試食会を実施

    精密発酵でカゼインを開発する米New Cultureは今月8日、世界初となるアニ…

  4. 精密発酵チーズのNew CultureがCJ第一製糖と提携、2023年に上市を計画

    精密発酵でチーズを開発する米New Cultureは今月、韓国のCJ第一製糖から…

  5. ADMが精密発酵スタートアップNew Cultureと戦略的パートナーシップを締結、スケールアップを支援

    精密発酵により持続可能なチーズを開発する米New Cultureは17日、代替乳…

  6. 牛を使わずにモッツアレラチーズを開発する米New Cultureが約28億円を調達

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