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  1. CO₂を使用した脂肪開発の動向｜米Savorのバター発売とGreen-Onの大手提携事例

    二酸化炭素、水素、酸素、熱を使用して、動植物を介さず脂肪を合成する独自技術を確立した米Savorは、今春ついに代替バターの商用販売を発表した。4月にはサンフランシスコとニューヨークのレストランで「Savorバター…

  2. 米国防総省、Air ProteinやThe Better Meat Co.などフードテック企業5社に助成金を交付

    アメリカ国防総省（DoD）は、バイオエコノミーと防衛産業基盤の強化を目的に、Ai…

  3. 二酸化炭素、水素から脂肪を開発する米Savorがバター試作品を開発

    2025年5月24日更新カリフォルニア州サンノゼに拠点を置くSavorはこれまでと異なるアプ…

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