投稿者の記事一覧
-
ビヨンドミート、菌糸体由来ステーキ肉の発売計画を発表
米ビヨンドミート(Beyond Meat)が菌糸体由来のホールカット代替ステーキ肉の発売計画を発表した。CNBCの報道によると、創業者のイーサン・ブラウン氏は「材料が非常に少なく、タンパク質量が非常に高いこと、そ…
-
デンマークの21st.BIO、アメリカで精密発酵ホエイのGRAS自己認証を取得
2024年12月27日:後半のスライドを一部修正・追記デンマークの21s…
-
二酸化炭素からタンパク質を開発するAerbio、オランダでパイロット施設の本格稼働を開始
二酸化炭素を原料にタンパク質を開発するAerbio(旧Deep Branch)が…
-
北大発のFloatmeal、ウォルフィアの本格生産に向けた実証試験を開始
北海道大学発のスタートアップFloatmealは先月、ウキクサの1種であるウォル…
-
ソーラーフーズ、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」で米国GRAS自己認証を取得
フィンランドのソーラーフーズ(Solar Foods)が、二酸化炭素を原料とした…
-
【2024年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ
-
VEOSグループ傘下のベルギー企業Naplasol、マイコプロテイン企業Mycorenaを買収
-
植物分子農業のKinish、年内に米由来の植物性アイスクリームの発売へ|第6回細胞農業会議レポ
-
カナダのNew School Foodsが約8.6億円を調達、トロントに代替サーモンのパイロット工場を開設
-
Believer Meats、培養鶏肉の連続生産が高い費用対効果を持つことを実証
-
【現地レポ】フィンランド企業EniferのマイコプロテインPEKILOを試食@フィンランド