投稿者の記事一覧

  1. ビヨンドミート、菌糸体由来ステーキ肉の発売計画を発表

    米ビヨンドミート(Beyond Meat)が菌糸体由来のホールカット代替ステーキ肉の発売計画を発表した。CNBCの報道によると、創業者のイーサン・ブラウン氏は「材料が非常に少なく、タンパク質量が非常に高いこと、そ…

  2. デンマークの21st.BIO、アメリカで精密発酵ホエイのGRAS自己認証を取得

    2024年12月27日:後半のスライドを一部修正・追記デンマークの21s…

  3. 二酸化炭素からタンパク質を開発するAerbio、オランダでパイロット施設の本格稼働を開始

    二酸化炭素を原料にタンパク質を開発するAerbio(旧Deep Branch)が…

  4. 北大発のFloatmeal、ウォルフィアの本格生産に向けた実証試験を開始

    北海道大学発のスタートアップFloatmealは先月、ウキクサの1種であるウォル…

  5. ソーラーフーズ、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」で米国GRAS自己認証を取得

    フィンランドのソーラーフーズ(Solar Foods)が、二酸化炭素を原料とした…

  6. 【2024年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ

  7. VEOSグループ傘下のベルギー企業Naplasol、マイコプロテイン企業Mycorenaを買収

  8. 植物分子農業のKinish、年内に米由来の植物性アイスクリームの発売へ|第6回細胞農業会議レポ

  9. カナダのNew School Foodsが約8.6億円を調達、トロントに代替サーモンのパイロット工場を開設

  10. Believer Meats、培養鶏肉の連続生産が高い費用対効果を持つことを実証

  11. 【現地レポ】フィンランド企業EniferのマイコプロテインPEKILOを試食@フィンランド

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