投稿者の記事一覧

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   スイスのPlanted、ドイツに新工場開設｜需要増の「Planted.steak」対応で生産能力2倍に

   スイスの代替肉企業Plantedは今月17日、ドイツ南部のメミンゲンに新たな生産施設を開設したと発表した。以前は醸造所だったメミンゲン工場では中期的に1日あたり20トン（年間約7,300トン）を生産できる見込みで…

   • 2025/6/23
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   培養脂肪の英Hoxton Farmsと三井化学、バイオものづくりの商業化に向け戦略的提携

   イギリスの培養脂肪スタートアップHoxton Farmsと三井化学は今月19日、…

   • 2025/6/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   Vowの培養ウズラ、豪州・NZで承認──FSANZ「食品基準コード改正239号」で細胞性食品を正式収載

   オーストラリア・ニュージーランド食品基準局（FSANZ）は6月18日、食品基準コ…

   • 2025/6/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   第18回Foovoセミナーを開催しました

   6月18日、第18回目のFoovoセミナー「代替タンパク質セミナー」を都内で開催…

   • 2025/6/19
   • Foovoセミナー, セミナー
5. 

   オランダのEatch、ロボット調理による冷凍ミールの一般向け販売を開始──B2BとB2Cの二軸展開へ

   オランダのロボットキッチン企業Eatchが、ロボットで調理した冷凍食事の一般消費…

   • 2025/6/17
   • レストランテック, ロボット
6. 

   Wada FoodTechが約7.5億円を調達｜9秒で温かい弁当を提供する自販機で欧州進出へ

   • 2025/6/16
   • レストランテック, ロボット, 自販機3.0
7. 

   Pureture、代替カゼイン使用のプロテインドリンクを米国で年内上市へ──姉妹企業Armored Freshは代替コーヒー「Barley Brew」を発表

   • 2025/6/14
   • コーヒー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   Tempty Foods、デンマークのセブンイレブン30店舗で試験販売開始｜マイコプロテイン食品がコンビニに進出

   • 2025/6/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   イオンも代替カカオに参入、カカオフリー菓子製品「チョコか？」を限定販売｜ドイツPlanet A Foodsの原料「ChoViva」を採用

   • 2025/6/12
   • 新しい食
10. 

    ポルトガルのPFx Biotech、精密発酵による母乳タンパクのスケールアップに向け約8.2億円を調達

    • 2025/6/11
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    JACA、培養肉など細胞性食品のリスク評価案を消費者庁に提出｜行政審議が進む中、「共通の専門知見」形成を後押し

    • 2025/6/10
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉