投稿者の記事一覧

1. 

   再生医療学会・培養肉シンポジウムレポート｜再生医療研究者が「培養肉」をテーマに集結

   先月開催された第21回日本再生医療学会総会では初の試みとして、「培養肉開発の現状と展望～再生医療との共創～」というテーマで培養肉のシンポジウムが開催された。自身も培養肉開発に従事する東京女子医科大学の清水達也教授…

   • 2022/4/18
   • Foovo Deep, セミナー, レポ, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   イート・ジャストの代替卵JUST EggがEU当局の認可を取得

   植物由来の代替卵を開発するアメリカのスタートアップ企業イート・ジャストは、主力製…

   • 2022/4/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   培養魚のWanda Fishがタフツ大学と独占的ライセンス契約を締結

   イスラエルの培養魚スタートアップWanda Fishは、培養魚の開発でタフツ大学…

   • 2022/4/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   牛に頼らず酵母で乳タンパク質を再現するフランス企業Bon Vivant

   フランス、リオンを拠点とするスタートアップ企業Bon Vivant（ボン・ビバン…

   • 2022/4/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   米MycoTechnologyが約105億円を調達、菌糸体発酵プラットフォームの海外展開を加速

   菌糸体で食品業界の課題解決に挑むアメリカ、コロラドを拠点とするMycoTechn…

   • 2022/4/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   Nature’s Fyndが菌類由来の代替肉を米ホールフーズで発売、来年には大規模工場を稼働

   • 2022/4/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   牛乳の全成分を含んだ培養ミルクを開発するカナダ企業Opalia

   • 2022/4/6
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   培養肉企業アレフ・ファームズ、培養コラーゲン事業への参入を発表

   • 2022/4/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   BioBetterはタバコ植物を活用して培養肉用の成長因子を開発、培養肉のコスト削減に挑む

   • 2022/4/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    Pairwiseがゲノム編集野菜を上市するためConscious Foods立ち上げを発表

    • 2022/3/31
    • Foovo Deep, アグテック（AgTech）, ゲノム編集, 新しい食
11. 

    培養肉スーパーミートと欧州大手養鶏企業PHW、培養肉の欧州導入で合意

    • 2022/3/30
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉