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    韓国の代替肉スタートアップZikooinは先月、2300万ドル(約26億円)を調達した。ラウンドにはPrimer Sazze Partners、IMM Investment、A Ventures、Envision…

  2. 培養肉企業MeaTechが約100グラムの3Dプリントされた培養ステーキ肉の生産に成功

    イスラエルの培養肉企業MeaTechは今月、バイオ3Dプリンターを用いて104グ…

  3. 国内初|グリーンカルチャーが植物性ゆで卵の開発に成功

    植物肉Green Meatで知られる日本のスタートアップ企業グリーンカルチャーが…

  4. 分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社

    分子農業(Molecular Farming)とは、植物を「バイオリアクター」「…

  5. SJW Roboticsがアジア料理を作る自律型ロボットレストランの試作品を公開

    カナダ、トロントを拠点とするSJW Roboticsは、アジア料理を作る完全自律…

  6. 米培養肉Upside Foods、培養肉用のアニマルフリーな増殖培地を開発

  7. Motif FoodWorksが新成分ヘム「HEMAMI」を発売、新施設の建設も発表

  8. 培養肉アレフ・ファームズ、安価でオープンな増殖培地の開発でWACKERと提携

  9. The EVERY Companyが約198億円を調達、精密発酵タンパク質のB2Bを強化

  10. 菌類由来の熱安定性に優れたビーガン着色料を開発するMichromaとは

  11. 精密発酵で乳タンパク質を製造するImagindairyが約14億円のシード資金を調達

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