投稿者の記事一覧

1. 

   代替ハチミツの米MeliBioが約6.7億円を調達、今春より生産拡大へ

   持続可能な「本物のハチミツ」を開発するアメリカのMeliBioが17日、シードラウンドで570万ドル（約6億7500万円）を調達したことを発表した。ベルギーのベンチャーキャピタルAstanor Venturesが…

   • 2022/3/18
   • 代替プロテイン, 新しい食
2. 

   スティックブランドの米Slim Jimがメタバース参入に向けて商標を出願

   アメリカを拠点とするミートスティックブランドのスリムジム（Slim Jim）は、…

   • 2022/3/16
   • NFT, ブロックチェーン
3. 

   動物油脂のようにふるまう植物油脂を開発するLypid、約4.7億円のシード資金で年内に市場投入へ

   代替肉の開発をめぐり、熱い分野が代替油脂だ。植物成分を使う代替肉に欠ける…

   • 2022/3/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   味の素がイスラエルの培養肉企業スーパーミートに出資、培養肉の商用化を支援

   味の素は9日、コーポレートベンチャーキャピタルを通じて培養肉の開発・製造を手掛け…

   • 2022/3/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   南アフリカの培養肉企業Mzansi Meatが来月、アフリカ発の培養肉バーガーを発表

   南アフリカ、ケープタウンを拠点とする培養肉企業Mzansi Meatは2年の研究…

   • 2022/3/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達

   • 2022/3/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   Better Juiceの砂糖削減技術を使用したフルーツジュースが今年市販化へ

   • 2022/3/8
   • Foovo Deep, 新しい食
8. 

   精密発酵で天然着色料を開発するPhytolonがギンコ・バイオワークスと提携

   • 2022/3/6
   • Foovo Deep, 新しい食, 着色料
9. 

   細胞由来のウナギ、マグロ、タイを開発するUmami Meatsが約2.7億円を調達

   • 2022/3/3
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
10. 

    パーフェクトデイの精密発酵由来の乳タンパク質を使った牛乳が今夏、ついに市販化

    • 2022/3/2
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    培養ウナギ肉の開発に取り組む北里大学・池田大介准教授にインタビュー

    • 2022/3/1
    • 3Dプリンター, Foovo Deep, レポ, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉