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    イギリスのフードテックBetter DairyがシリーズAラウンドで2,200万ドル（約25億8000万円）を調達し、アニマルフリーの熟成ハードチーズを試験段階へと一歩進める。Better Dairyは精密発酵の…

  2. クラフト・ハインツがAIを活用するフードテック企業NotCoと合弁会社を設立

    クラフト・ハインツ（Kraft Heinz）は、フードテックのスタートアップTh…

  3. Yali Bioが植物由来の培養脂肪生産のためにシードラウンドで約4.5億円を調達

    カリフォルニアを拠点として植物代替肉や乳製品向けにデザインした脂肪の生産に取り組…

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