アップサイクル

  1. 二酸化炭素からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約28億円を調達、新たにペットフード市場も視野に

    二酸化炭素、水素、微生物を活用して持続可能なタンパク質を開発する米NovoNutrients（旧称Oakbio）は今月、シリーズAラウンドで1,800万ドル（約28億円）を調達したことを発表した。ラウンドは世界的…

  2. 多様な植物から葉タンパク質を抽出するThe Leaf Protein Co.、ルビスコで生物多様性を強化【創業者インタビュー】

    The Leaf Protein Co.のタンパク質使用のグルテンフリーケーキ…

  3. ブラジル企業Cellva Ingredients、培養豚脂肪に続き、コーヒー副産物から代替甘味料の開発へ

    ブラジルのフードテック企業Cellva Ingredientsは代替甘味料の開発…

  4. Fooditive、リンゴと梨をアップサイクルした植物性甘味料を米国市場向けに発表

    オランダのスタートアップ企業Fooditiveは今月、植物成分を使用した甘味料「…

  5. アメリカミズアブ由来のタンパク質・油脂を開発するVolare、今年大型工場の建設を開始

    フィンランドのスタートアップ企業Volareはアメリカミズアブ（BSF）を活用し…

  6. カナダのTerra Bioindustries、使用済み穀物由来タンパク質でカナダ当局から認可を取得、今年後半に市場投入へ

  7. 砂糖削減・代替砂糖ソリューションを開発するスタートアップ企業13社まとめ

  8. 二酸化炭素から代替タンパク質を開発するJooulesが約1.5億円を調達

  9. 極限環境微生物で代替パーム油を開発するシンガポール企業Biteback Biotechnology｜創業者インタビュー

  10. 代替コーヒー開発の最前線：注目のスタートアップ10社とその市場投入動向

  11. シンガポールのtHEMEat、卵殻や廃棄野菜から植物性ヘムを開発

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