アップサイクル

  1. 廃水を活用して菌糸体タンパク質を開発するHyfé Foods、スケールアップを前倒しで完了

    代替タンパク質などの必需品を持続可能な方法で生産するアメリカの気候テック企業Hyfé Foodsは、菌糸体タンパク質の生産を400Lバイオリアクターまで拡大したことを発表した。プレスリリースによるとHyféは、B…

  2. 昆虫で食品廃棄物をアップサイクルするLIVIN Farmsが約8.5億円を調達

    代替タンパク質の1つとして昆虫タンパク質生産に取り組むオーストリア企業LIVIN…

  3. オレオゲルで植物肉用の代替脂肪を開発するParagon Pureが約5.5億円を調達

    アメリカ、ニュージャージー州を拠点とするParagon Pureは植物肉の味・風…

  4. 米The Better Meat Co.がマイコプロテイン由来のフォアグラをリンクトイン本社で提供

    マイコプロテインを使った代替肉を製造販売する米The Better Meat C…

  5. 菌糸体から代替肉を開発するMushlabsが欧州イノベーション会議から助成金を獲得

    菌糸体を使って代替肉を開発するドイツ企業Mushlabsは先月、スタートアップの…

  6. Mycorena、マイコプロテイン由来のバター試作品を発表

  7. 食品製造で発生する廃糖水で菌糸体粉末を作るHyfé Foodsが約2.6億円を調達

  8. Mycorenaのパイロット工場、拡張により欧州最大のマイコプロテイン工場に

  9. グリラス、国産食用コオロギを使用したプロテインバー等をコンビニで販売開始

  10. 米ビール大手のモルソン・クアーズが植物性ミルク市場へ進出

  11. 二酸化炭素からタンパク質を作る英ディープ・ブランチ、アイスランド国営電力会社と提携

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