コーヒー

  1. 捨てるはずのコーヒーかすでキノコ栽培|ヘルシンキノコが提案する気軽なサステナブルへの第一歩

    コーヒー愛好家として、日々発生するコーヒーかすを有効活用できればと考えていた。1日に飲むコーヒー量は最大5杯程度が良いとされているが、コーヒーかすは通常廃棄されて埋立地に送られる。その際、分解過程で二酸化炭素の約…

  2. 米Voyage Foods、豆不使用コーヒーをフードサービス・CPGブランド向けに販売開始

    米Voyage Foodsが今月16日、フードサービス・食品業界の商業パートナー…

  3. ブラジル企業Cellva Ingredients、培養豚脂肪に続き、コーヒー副産物から代替甘味料の開発へ

    ブラジルのフードテック企業Cellva Ingredientsは代替甘味料の開発…

  4. 代替コーヒー開発の最前線:注目のスタートアップ10社とその市場投入動向

    コーヒーは世界的に人気のある飲料だが、コーヒー需要が高まる一方で、コーヒー豆の生…

  5. 【現地レポ】シンガポール企業Preferの豆不使用コーヒーを実食|おから、廃棄パン、ビール粕をアップサイクルした持続可能なコーヒー

    コーヒーに伴う環境負荷をご存知だろうか。コーヒーは世界的に人気のドリンク…

  6. 明治ホールディングス、細胞培養チョコレートの米California Culturedに2回目の出資

  7. フィンランドの研究チームが細胞培養コーヒー生産に関する論文を発表|コーヒーの持続可能なエコシステム構築に向けて

  8. 堆肥化できるコーヒーボールを使うCoffeeB、20万世帯に導入|廃棄カプセルゼロを目指す

  9. イスラエル企業Ansāが開発した電波を利用したコーヒー焙煎機e23

  10. 食べられるコーヒーカップを開発したCupffeeが約2.6億円を調達

  11. 豆を使わずに細胞培養コーヒーを開発するフランス企業STEM

精密発酵レポート好評販売中

最新記事

[ad01]

PAGE TOP