廃棄されるコーヒーかすをアップサイクルする取り組みが増えている。
イギリスのスタートアップ企業Revive Ecoは、廃棄されるコーヒーかすをアップサイクルしてパーム油やココナッツオイルに代わる持続可能な代替油脂を開発している。
出典：Revive Eco
Revive Ecoは、毎年何百万も廃棄されるコーヒーかすと、森林破壊を引き起こすパーム油問題の解決に向け、Scott Kennedy氏とFergus Moore氏により2019年に設立された。コーヒーかすから、スキンケアや食品用途向けに代替油脂を作るのだ。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Revive Eco
ビール酵母をアップサイクルして代替タンパク質を開発するRevyve、今年商用生産を開始予定
代替タンパク質開発において、アップサイクルを取り入れる企業が増えている。…
CellMeatは自社開発したウシ胎児血清フリーの培地を用いて細胞培養による独島エビのプロトタイプを開発
韓国のCellMeatは細胞培養用のウシ胎児血清（FBS）フリー培地を開発し、こ…
6つの豆をベースに代替魚を開発する米Good Catchがシンガポールへ進出
6つの豆をベースに植物性の代替魚を開発する米Good Catchがシンガポールに…
わさびの自動栽培モジュールを開発するNEXTAGEがシリーズAで資金調達
国内生産量が減少を続けるわさびの自動栽培に挑むアグリテック企業NEXTAGEが今…
プラスチック使用削減のために食用スプーンを開発したIncrEDIBLE Eats
食事で使用されるプラスチック製品を減らすために、食べられるスプーンが登場した。…
微生物発酵でサステイナブルな着色料を開発するデンマーク企業Chromologics
植物ベースまたは細胞農業によって肉、魚、乳製品に取り組むフードテック企業は増えて…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
