代替プロテイン

  1. スペイン乳業メーカー、代替乳製品開発に向けた「Mylkcubator」第2コホートを発表

    Mylkcubatorの新しいコホートが発表された。新コホートには、代替乳製品開発に取り組むスタートアップ5社が5つの国から選抜された。Mylkcubatorは、スペインを拠点とする乳業メーカー、パスカルのベンチ…

  2. 植物の葉緑体を活用して成長因子を開発するBright Biotechが約4億円を調達

    分子農業で培養肉用の成長因子を開発する英Bright Biotechはシードラウ…

  3. Wilkが細胞培養による乳脂肪を使用したヨーグルト開発に成功

    細胞培養によりヒト、動物の乳成分を開発するイスラエル企業Wilk(ウィルク)は、…

  4. ユニリーバが精密発酵によるアイスクリーム発売計画を発表

    食品・日用品大手のユニリーバが、精密発酵により作成したアイスクリームを約1年以内…

  5. 【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ|代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント

    2022年12月、新しいFoovoイベントを開催します。代替タンパク質分…

  6. 精密発酵チーズのNew CultureがCJ第一製糖と提携、2023年に上市を計画

  7. 米Thrilling Foods、層状の脂肪を含んだビーガンベーコンで特許を取得

  8. 機械学習でタンパク質収量を増やす英Eden Bioが約1.6億円を調達、精密発酵の課題解決へ

  9. 培養魚レポート・販売開始のお知らせ

  10. 精密発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが約39億円を調達

  11. 米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進

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