代替乳製品・代替卵代替卵

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   フィンランド企業Solar Foodsの「ソレイン」、米国で初の消費者向け製品のオンライン販売開始｜今夏に全米展開目指す

   出典：Solar FoodsフィンランドのSolar Foods（ソーラーフーズ）による、二酸化炭素を原料とした代替タンパク質「ソレイン（Solein）」の消費者向け展開が、アメリカで試験販売の段階に入った。同社は6月2日、スポ…

   • 2026/6/10
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
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   GFIレポートから読む2025年の植物性食品｜植物肉は実現可能性を示すも、競争力確立はなお途上

   出典：Coletta／Chunk Foods Instagram代替タンパク質の普及促進を行う非…

   • 2026/6/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
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   代替卵JUST Eggの衝撃｜米国フードテック・現地レポート（7）

   Foovo（佐藤あゆみ）撮影JUST Eggといえば、米JUST（ジャスト／旧Eat Just）…

   • 2026/5/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ, 現地レポート
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   米The EVERY Company、精密発酵卵白タンパク質のスケールアップへ｜全米小売展開から商用供給拡大へ【インタビュー】

   米国で購入したOvoProを単一使用した粉末（精密発酵卵白タンパク質）／Foovo（佐藤あゆみ）撮影…

   • 2026/5/6
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ
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   米FUDI Protein、アルファルファ由来ルビスコを代替卵白原料に｜Green Boy Groupが出資

   CEO兼共同創業者のUdi Lazimy氏　出典：FUDI Protein植物由来原料を扱うGr…

   • 2026/5/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
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   代替卵のUMAMI UNITED JAPAN、植物原料による卵の機能再現を目指し、東京電機大学と共同研究

   • 2026/4/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
7. 

   米国で初めて細胞性食品を限定販売したスーパー「Berkeley Bowl West」｜米国フードテック・現地レポート（3）

   • 2026/3/31
   • Foovo Deep, リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート
8. 

   フードテックの国際イベント「Future Food-Tech San Francisco 2026」が3月19－20日に開催｜代替タンパク質、発酵のスケールアップ、AI、GLP-1などをテーマに900人超が集結

   • 2026/3/7
   • PR, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 着色料, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
9. 

   精密発酵タンパク質、最終製品から「単一原料」の消費者向け販売へ｜The EVERY Company卵白タンパク質粉末がB2C販売

   • 2026/3/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ
10. 

    ヘルシンキ市、2030年までに肉・乳製品調達の半分を削減する方針決定｜自治体の公共施策がプラントベース移行を後押し

    • 2026/3/5
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    2025年の代替タンパク質投資額は8.8億ドルとGFIが報告、ピーク時の2021年比で約18％に縮小

    • 2026/2/21
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉