代替乳製品・代替卵代替卵

  1. ユニリーバ傘下の代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherが、精密発酵由来の卵白タンパク質の使用で米The EVERY Companyと提携

    グローバルな代替肉ブランドであり、ユニリーバが2018年に買収したThe Vegetarian Butcherが、精密発酵で卵白タンパク質を開発するThe EVERY Companyとの提携を発表した。The V…

  2. ドイツ企業Nosh.Bioがマイコプロテインを工業生産する自社施設を発表

    ドイツのマイコプロテイン企業Nosh.bioは今月、ドイツ・ドレスデン近郊にある…

  3. 全卵タイプの植物性代替卵を開発するYo Egg、アメリカで小売進出を実現

    植物性の全卵製品を開発するイスラエル企業Yo Eggが今年3月、アメリカで小売進…

  4. 精密発酵で卵白タンパク質を開発するOnego Bio、米国進出に向けて約61億円を調達

    フィンランド・アメリカに拠点を置くOnego Bioは今月、精密発酵による卵白タ…

  5. 植物分子農業でジャガイモから卵白タンパク質を開発するPoLoPo、SuperAAプラットフォームを発表

    イスラエルの植物分子農業スタートアップPoLoPoは今月、遺伝子組み換えジャガイ…

  6. 米The EVERY Company、代替肉への精密発酵タンパク質使用で南米の加工食品大手Grupo Nutresaと提携

  7. DAIZが植物性代替卵「ミラクルエッグ」の開発に成功、ハイブリッド食品で畜産業との共存を目指す

  8. 微細藻類で代替タンパク質を開発するBrevelが約25億円を調達|色も風味もニュートラルなタンパク質

  9. Hevo Groupが代替卵製品OUVEGGをスペインのスーパーで発売

  10. 米Plantible Foodsがウキクサ由来の植物性代替卵を発表

  11. 精密発酵セミナー動画-2023年4月開催-

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